Лепешки на кефире
Лепешки на кефире – очень вкусное и сытное лакомство для детей и взрослых. Лепешки незаменимы за кружкой молока или тарелкой супа. Сегодня мы будем учиться разным рецептам и способам приготовления этой прекрасной и легкой выпечки. Воздушные и нежные лепешки, безусловно, придутся по вкусу всем членам вашей семьи.
Простой рецепт лепешек на кефире
Ингредиенты:
- кефир - 500 мл;
- сода – 1 ч. л.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- сливочное масло – 50 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Эти лепешки на кефире мы будем готовить на сковороде. Для начала займемся тестом. Кефир смешиваем с содой, солью, яйцом и растительным маслом, все тщательно перемешиваем. Далее добавляем муку, оставляем тесто на 15 минут. Делаем лепешки, поджариваем каждую на раскаленной и смазанной маслом сковороде. Каждую смазываем растопленным сливочным маслом после приготовления. Подавать можно с творогом или сметаной.
Если вы воодушевлены этим рецептом, попробуйте приготовить лепешки на кефире с начинкой. Способ приготовления теста не меняем.
Лепешки на кефире с картошкой
Ингредиенты:
- кефир - 500 мл;
- сода – 1 ч. л.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- сливочное масло – 50 г;
- соль – по вкусу.
- картофель- 3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- зелень – пара щепоток.
Приготовление
Месим тесто, оставляем на 15 минут. Свободное время занимаемся начинкой. Картофель промыть, очистить от кожуры и отварить, сделать пюре. Лук очищаем и мелко шинкуем, обжариваем на растительном масле и смешиваем с картофелем. Далее добавляем зелень и соль. Раскатываем тесто в форме лепешки, в серединку кладем ложку пюре, края закатываем, раскатываем тесто в тонкую лепешку. Обжариваем так же. Наши картофельные лепешки готовы!
Сырные лепешки на кефире
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- сыр – 200 г;
- сода – на кончике ножа;
- сахар – 1 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- мука – 2 стакана.
Приготовление
Сейчас расскажем, как приготовить сырные лепешки. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем в тесто. Лепешки выпекаем на среднем огне с обеих сторон. При желании можно добавить 100 г копченостей и приготовить лепешки на кефире с ветчиной. Выпечка получается невероятно пышной и легкой благодаря сыру.
Рассмотрим еще один вариант приготовления нашего блюда и узнаем, как приготовить лепешки на кефире в духовке.
Мясные лепешки на кефире в духовке
Ингредиенты:
- кефир – 1 стакан;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- мука – 4 стакана;
- сливочное масло – 4 ст. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- дрожжи – половина пачки;
- мясо – 100 г;
- масло растительное.
Приготовление
Месим тесто, даем время настояться. Мясо разрезаем на мелкие кусочки или пропускаем через мясорубку, поджариваем в сковороде. Из теста делаем шарики, раскатываем их, в серединку кладем готовое мясо. Выкладываем лепешки на противень, смазанный маслом, и выпекаем в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
Если вы хотите порадовать родных вкусным десертом, приготовьте сладкие лепешки в микроволновке. Минимум продуктов и максимум удовольствия!
Лепешки в микроволновке
Ингредиенты:
- кефир - 2 стакана;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- сахар - 4 ст. л.;
- сода - 1 ч. л.;
- уксус – 1 ч. л.;
- мука - 200 г;
- кокосовая стружка - 5 ст. л.;
- масло сливочное - 100 г;
- шоколад - 100 г.
Приготовление
Смешиваем кефир, яйца, соль, сахар и добавляем соду, погашенную уксусом. Всыпаем муку и кокосовую стружку, все перемешиваем. Смазываем специализированную посуду маслом, придать тесту формы лепешек. Выпекаем каждую на средней мощности в течение 5 минут. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом. Перед подачей растопить шоколад, добавить ложку сливочного масла. Каждую лепешку полить шоколадным соусом.
