Постные блины - рецепт
На дворе пост, а всем постящимся, как назло, очень хочется полакомиться блинами. И, кажется, что выхода из ситуации совсем нет: ну какая же выпечка без молока или яиц. Но знаете ли вы, что существуют постные варианты приготовления, где запрещенные ингредиенты заменяются похожими другими. В результате блюдо получается отнюдь не хуже, а может и лучше. Ведь постные блинчики обладают некоторыми преимуществами: они менее калорийные и более легкие, поэтому хороши для тех людей, кто просто следит за своим здоровьем. Предлагаем вам несколько рецептов постных блинов, среди которых вы непременно найдете свой.
Рецепт постных блинов на воде
Ингредиенты:
- мука – 300 г;
- подсолнечное масло – 50 мл;
- сахарный песок – 1 ст. ложка;
- вода кипяченая – 2 ст.;
- сода – щепотка;
- лимонная кислота.
Приготовление
Итак, в теплой воде растворяем сахарный песок, соль и всыпаем постепенно просеянную муку. Затем бросаем лимонку и тщательно вымешиваем гладкое тесто без комочков. После этого добавляем немного соды, вливаем растительное масло, тщательно размешиваем и отставляем пока в сторону. Сковороду разогреваем на сильном огне, промазываем её перед выпечкой один раз маслом и обжариваем постные блины на воде с двух сторон.
Постные блины на минеральной воде
Ингредиенты:
- минеральная вода – 500 мл;
- мука – 2 ст.;
- сахар – 4 ч. ложки;
- соль;
- масло растительное – 2 ст. ложки.
Приготовление
Просеянную муку соединяем с солью и сахарным песком. Затем вливаем минеральную воду и маслице. Тщательно все перемешиваем. Сковороду хорошо раскаляем, смазываем ее чуть-чуть маслом, чтобы тесто не прилипало к поверхности. После этого наливаем его небольшими порциями, равномерно распределяем и обжариваем постные блины на минералке с двух сторон.
Постные блины на сухих дрожжах
Ингредиенты:
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- мука – 300 г;
- вода – 300 мл;
- дрожжи сухие – 3 г;
- сахар – 5 ч. ложек;
- соль – щепотка.
Приготовление
Муку просеиваем в глубокую миску, кладем сахар и вливаем туда стакан тёплой воды. Оставляем все на 15 минут, а этим временем готовим пока опару. Для этого растворяем в оставшейся подогретой воде сухие дрожжи, бросаем щепотку сахара и перемешиваем до появления пенки. После этого выливаем смесь в тесто и оставляем до тех пор, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки. Затем добавляем немного масла, соль, перемешиваем и выпекаем блины с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде.
Постные вкусные блины на черном чае
Ингредиенты:
- черный чай – 250 мл;
- пшеничная мука – 6 ст. ложек;
- разрыхлитель – щепотка;
- сахарный песок – 3 ст. ложки;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- соль – щепотка.
Приготовление
Как быстро приготовить постные блины? Для этого завариваем крепкий чай, остужаем его, выливаем в глубокую миску и добавляем растительное масло, соль и сахар. Всё перемешиваем хорошенько с помощью венчика и постепенно вводим муку. Далее бросаем разрыхлитель и взбиваем тесто венчиком, чтобы не образовалось никаких комков. Сковороду разогреваем, смазываем маслом и обжариваем постные блины.
Постные блины без яиц на соевом молоке
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 1 ст.;
- соевое молоко – 0,5 ст.;
- вода – 0,5 ст.;
- маргарин – 50 г;
- мед – 2 ст. ложки;
- соль – щепотка;
- сахар – 1 ст. ложка.
Приготовление
В миске смешиваем муку с солью, выливаем растопленный маргарин, бросаем сахар, мёд и выливаем молоко и теплую воду. Затягиваем емкость с тестом плёночкой и ставим в холодильник, примерно на 2 часа. По истечении времени, сковороду прогреваем, промазываем маслом и обжариваем блины с обеих сторон до готовности.
