Постные оладьи на дрожжах
Даже в пост хочется баловать себя разнообразными блюдами, а не превращать его в голодовку. В этой статье мы поговорим с вами о приготовлении вкусных оладий.
Рецепт постных оладий на дрожжах
Ингредиенты:
- вода фильтрованная – 350 мл;
- сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
- соль мелкая – щепотка;
- сахар – 1 ст. ложка.
Приготовление
В миску наливаем теплую воду, бросаем сахар, соль и просеянную муку с дрожжами. Замешиваем однородное жидковатое тесто, накрываем его пленочкой и убираем в тепло. Через час оно увеличится в объеме и на поверхности начнут появляться маленькие пузырьки. Теперь, не перемешивая, аккуратно берем его ложкой и выкладываем на разогретую с маслицем сковороду. Обжариваем постные пышные оладьи на дрожжах с двух сторон на небольшом огне до появления золотистой корочки. Затем немного обсушиваем их на кухонном полотенце от лишнего жира и подаем теплыми с жидким медом или любым джемом!
Постные оладьи на дрожжах
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- теплая вода – 250 мл;
- сахар – 2 ч. ложки;
- морковь – 1 шт.;
- масло растительное;
- сухие дрожжи – 1 ч. ложка.
Приготовление
Муку просеиваем, всыпаем сахар, соль и сухие быстрорастворимые дрожжи. Затем аккуратно вводим получившуюся сухую смесь в теплую воду, перемешиваем, накрываем салфеткой и убираем для подъема в теплое место. Засекаем ровно 1 час, а тем временем подготавливаем морковь: промываем ее, очищаем и шинкуем на мелкой терке. Далее выкладываем в поднявшееся тесто и хорошенько перемешиваем. Сковороду заранее прогреваем, наливаем немного растительного маслица и выкладываем тесто мокрой ложкой. Обжариваем оладьи с двух сторон до румяного цвета, а потом подаем, посыпав сахарной пудрой.
Постные оладьи с яблоками на дрожжах
Ингредиенты:
- яблоки – 3 шт.;
- мука – 500 г;
- сахар – 3 ст. ложки;
- сухие дрожжи – 5 г;
- вода – 500 мл;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- ванилин – 1 пакетик;
- соль – щепотка.
Приготовление
Муку просеиваем с мелкой солью, сахаром, сухими дрожжами и ванильным сахаром. Яблоки промываем, насухо вытираем и натираем на крупной терке. К мучной смеси добавляем теплую фильтрованную воду, растительное масло и яблочную смесь. Хорошо вымешиваем все ложкой и оставляем тесто в теплом месте. Сковороду раскаливаем, наливаем немного масла, выкладываем постные оладьи на сухих дрожжах столовой ложкой и обжариваем на среднем огне, прикрывая крышкой.
