Рецепт гречневой каши

Гречневая каша – традиционная русская национальная еда. Она очень полезна для нашего организма: снабжает нас железом, белком, большим количеством витаминов и помогает избавиться от лишнего холестерина. Давайте рассмотрим с вами рецепты приготовления гречневой каши, и вы сами убедитесь в ее универсальности.

Рецепт гречневой каши в духовке

Ингредиенты:

гречневая крупа – 1 ст.;
вода – 2 ст.;
соль – по вкусу;
сливочное масло – 10 г;
луковица – 1 шт.

Приготовление

Гречку высыпаем на светлую поверхность, и перебираем от темных зернышек и мусора. Затем промываем крупу несколько раз и подсушиваем гречку на сковороде, так она будет ароматнее. Далее перекладываем гречку в горшочек, заливаем водой и солим. Кладем предварительно обжаренный лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут.

Рецепт гречневой каши с курицей

Ингредиенты:

куриное филе – 700 г;
гречневая крупа – 2 ст.;
луковица – 3 шт.;
морковь – 3 шт.;
болгарский перец – 2 шт.;
помидор – 3 шт.;
зелень укропа;
вода – 4 ст.;
соль, кориандр, паприка – по вкусу.

Приготовление

Рецепт приготовления гречневой каши с овощами и курицей придется всем по вкусу. Лук чистим, шинкуем полукольцами, помидоры – кусочками, морковь – колечками, а болгарский перец – соломкой. Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем крупными кубиками. Гречку перебираем, промываем несколько раз и заливаем водой. Кориандр измельчаем в ступке, а зелень меленько рубим. Теперь загружаем все овощи в чашу мультиварки и слегка обжариваем их на режиме «Выпечка». Тем временем поджариваем в сотейнике нарезанное филе до образования румяной корочки. Соединяем мясо с овощами, солим, приправляем специями и посыпаем зеленью. Затем, согласно рецепту, засыпаем в мультиварку разбухшую гречневую кашу, заливаем воду и доводим до готовности на режиме “Гречка”.

Рецепт гречневой каши с тушенкой

Ингредиенты:

тушенка говяжья – 350 г;
гречневая крупа – 1,5 ст.;
кипяток – 2,5 ст.;
луковица – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
чеснок 3 зубчика;
зелень укропа – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Гречневую крупу тщательно промываем под проточной водой и кладем в кастрюльку. Заливаем кипятком, добавляем соль и доводим на среднем огне до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим около 20 минут.Не теряя времени в глубокой сковороде растапливаем немного жира из банки с тушенкой, а мясо разминаем вилкой. Лук и морковь чистим, режем соломкой и пассируем до золотистого цвета, после чего выкладываем размятую тушенку и тушим все в течение 5 минут. Приготовленную поджарку перекладываем в гречневую кашу, добавляем выдавленный через пресс чеснок и тщательно перемешиваем. Готовую кашу с тушенкой раскладываем в порционные тарелки, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа и подаем на стол.

Рецепт гречневой каши с грибами

Ингредиенты:

гречневая крупа – 1 ст.;
вода – 2 ст.;
лук репчатый – 2 шт.;
сливочное масло – 10 г;
соль – щепотка;
шампиньоны – 200 г;
растительное масло – 3 ст. ложки;
черный перец – по вкусу.

Приготовление

Гречневую крупу перебираем от мелкого мусора и промываем несколько раз в прохладной воде. Затем кладем гречку в кастрюльку, заливаем холодной водой, солим и варим при закрытой крышке минут 20 с момента закипания. Этим временем берем свежие шампиньоны, моем их, обсушиваем и нарезаем пластинами. Репчатый лук чистим, шинкуем полукольцами и обжариваем вместе с грибами на растительном масле до золотистого цвета. В самом конце солим, перчим обжарку по вкусу и перемешиваем. Перед подачей добавляем в кашу сливочное масло и сверху горкой выкладываем грибы с луком. Вот и все гречка с грибами готова!