Салат с болгарским перцем - рецепт
Предлагаем вам приготовить интересный и вкусный салатик с болгарским перцем, который даже морозными зимними днями, напомнит вам о предстоящей весне.
Рецепт салата с болгарским перцем
Ингредиенты:
- консервированная красная фасоль – 1 ст.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- луковица – 0,5 шт.;
- чеснок – 1 зубчик
- листья салата;
- маслины без косточек – 200 г;
- масло оливковое – 3 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Давайте разберемся, как приготовить салат с болгарским перцем. Итак, с консервированной фасоли и маслин аккуратно сливаем жидкость. Затем маслины разрезаем на половинки, перец обрабатываем, нарезаем кубиками, лук шинкуем, а чесночок измельчаем. Складываем все ингредиенты в глубокий салатник, добавляем салатные листья, заправляем оливковым маслицем и подсаливаем по вкусу. Все хорошенько перемешиваем и подаем готовый салат к столу.
Салат «Боярский» с болгарским перцем
Ингредиенты:
- куриная ветчина – 300 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- консервированные шампиньоны – 200 г;
- сыр – 100 г;
- чернослив – 5 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- майонез и зелень.
Приготовление
Для начала нам необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого свежий огурец, ветчину и болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Консервированные грибы измельчаем пластинами, а яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим. Затем сыр с яйцами натираем на терке. Чернослив обдаем крутым кипятком, удаляем косточку и нарезаем соломкой. Теперь соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, перемешиваем, посыпаем порубленной зеленью и подаем на стол.
Салат из говядины с болгарским перцем
Ингредиенты:
- помидор – 2 шт.;
- мякоть говядины – 400 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- масло оливковое – 4 ст. ложки;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- сыр – 100 г;
- бальзамический уксус – 1 ч. ложка;
- специи;
- зелень петрушки.
Приготовление
Говядину отвариваем в подсоленной воде, остужаем, нарезаем мясо мелкой соломкой и перекладываем в салатник. 
Чеснок чистим, измельчаем, пересыпаем в небольшую пиалку, добавляем соль, чёрный перчик и заливаем оливковым маслицем. Добавляем немного бальзамического уксуса, соевого соуса, перемешиваем и даем заправке настояться в течение 10 минут.
Не теряя времени, обрабатываем болгарский перчик, промываем его и шинкуем тонкой соломкой, вытащив предварительно все семена. Теперь перекладываем его к мясу, заливаем заправкой и тщательно перемешиваем. Добавляем измельченные томаты, порубленную зелень петрушки, посыпаем натёртым сыром и подаем готовый салат на стол!
