Салат с ветчиной и помидорами

Дополнением к вашему ежедневому, или праздничному меню может стать салат с ветчиной и помидорами, о котором мы поговорим в этой статье. Такой салат можно дополнять овощами, сыром, яйцами, или разнообразить, выбрав сразу несколько сортов ветчины – все ограничивается лишь вашей фантазией.

Салат с ветчиной, сыром, огурцами и помидорами

Ингредиенты:

• ветчина – 150 г;
• салат латук – 1 головка;
• красный лук – 1/2 шт.;
• орехи пекан – 1/2 ст.;
• томаты – 2 шт.;
• сыр «Чеддер» - 70 г;
• горошек – 1/2 ст.;
• огурец – 1 шт.;
• бальзамический уксус – 1/4 ст.;
• горчица – 1 ч. ложка;
• оливковое масло – 1/2 ст.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Ветчину нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Даем мясу остыть.

Латук нарезаем соломкой, лук – полукольцами, огурец и томат – кубиками. Орехи измельчаем при помощи ножа, или молотка. Сыр натираем на терке. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатике.

В миске смешиваем уксус и горчицу, разводим смесь оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Заправляем готовый салат из ветчины, сыра и помидор и подаем, украсив сухариками и зеленью.

Салат с грибами, ветчиной и помидорами

Ингредиенты:

• оливковое масло – 2/3 ст.;
• красный винный уксус – 2 ст. ложки;
• соус чили – 2 ст. ложки;
• ветчина – 100 г;
• шампиньоны – 300 г;
• томаты черри – 250 г;
• лук шалот – 6 шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• петрушка.

Приготовление

Масло, красный уксус и соус чили смешиваем с солью и перцем. Грибы нарезаем четвертинками и заливаем их 2/3 полученного маринада. Накрываем емкость с грибами пищевой пленкой и оставляем мариноваться 30 минут.

Томаты черри также режем четвертинками, ветчину – кубиками, салат рвем руками, а лук нарезаем тонкими кольцами. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, добавляем маринованные грибы и подаем к столу.

Салат с помидорами, ветчиной, сыром и перцем

Ингредиенты:

• винный уксус – 1/3 ст.;
• оливковое масло – 1 ч. ложка;
• соль – 1/4 ч. ложки;
• черный перец – 1/4 ч. ложки;
• смесь итальянских трав – 1/4 ч. ложки;
• кукуруза – 1/3 банки;
• сладкий лук (нарезанный кольцами) – 1/2 ст.;
• болгарский перец – 1/2 шт.;
• ветчина – 200 г;
• томаты черри – 150 г;
• свежий базилик.

Приготовление

Ингредиенты для заправки (уксус, масло, соль, перец и травы) взбиваем при помощи венчика.

Болгарский перец нарезаем соломкой, ветчину измельчаем аналогичным образом, томаты черри разрезаем на четвертинки. Смешиваем все ингредиенты салата в большой миске и заправляем готовым соусом. Тщательно перемешиваем и подаем салат с перцем, помидорами и ветчиной к столу украсив листьями базилика.

Салат с фасолью, помидорами, ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• стручковая фасоль – 500 г;
• красный лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• бекон – 150 г;
• томаты – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
• сушеный базилик – 1 ч. ложка;
• сушеный орегано – 1 ч. ложка;
• соль, перец – по 1/2 ч. ложки;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• майонез.

Приготовление

На сковороде с маслом обжариваем нарезанный бекон и полукольца лука до тех пор, пока оба ингредиента не приобретут золотистый цвет. Как только ингредиенты зажарятся, добавляем в сковороду измельченный чеснок и предварительно обжаренную фасоль.

Картофель отвариваем и нарезаем кубиками, томаты также режем кубиками и смешиваем с картошкой, и ингредиентами со сковороды. Тщательно все перемешиваем и заправляем уксусом, по желанию можно добавить майонез.

Салат с ветчиной, помидорами, сыром и яйцами

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• яйца – 5 шт.;

• ветчина – 180 г;
• майонез – по вкусу;
• сыр твердый – 150 г.

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками. Ветчину и томаты измельчаем аналогичным образом. Сыр натираем на твердой терке. Укладываем салат слоями: сыр, яйца, ветчина, томаты и повторяем. Каждый слой промазываем майонезом по вкусу. Перед подачей даем салату постоять в холодильнике 30-60 минут.