LadyVu.com

Свинина с картошкой в рукаве

Свинина с картошкой в рукаве

Знакомые всем с детства такие составляющие многих домашних ужинов, как свинина и картошка могут открыться для вас совершенно по-новому запеченные вместе в рукаве. Меняя разные маринады для мяса, рецептов которых сейчас бесчисленное количество, вы каждый раз будете получать новое блюдо.

Рецепт свинины с картошкой в рукаве для запекания, в духовке

Ингредиенты:

  • мясо свинина – 0,7 кг;
  • картошка – 1 кг;
  • лук – 2 луковицы;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соус соевый – 2 ст. ложки;
  • сок лимона – 2 ст. ложки;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • петрушка – пучка;
  • томатная паста – ст. ложки;
  • масло растительное – 40 г;
  • паприка;
  • перец;
  • соль.

Приготовление

Для запекания лучше подойдет крестец или же почечная часть, как кому удобно называть, он не совсем постный, поэтому не станет сухим после приготовления. Свинину промойте, обсушите и нарежьте для предварительного маринования. Смешайте соусы, сок лимона, томатную пасту и специи, кроме паприки. В эту смесь выдавите чеснок и нарежьте не крупно петрушку и полукольцами лук, в этой смеси замаринуйте свинину. Время маринования конечно зависит от того какую часть свинины вы используете, ее качества, было ли мясо в заморозке. В общем, чем хуже, тем дольше маринуем, от часа и до 12 часов, кстати, будьте осторожней при использовании соли в отношении мяса, так как соевый соус сам по себе заменяет соль. Картошку нарежьте, как вам больше нравится, только не очень крупными кусками, полейте маслом, присыпьте солью и паприкой, если у кого-то есть еще свои предпочтения по поводу специй, то добавьте их и хорошо перемешайте. Включите заранее духовку на 180 градусов, теперь сложите все составляющие в рукав, маринад отправьте туда тоже, выпустите воздух из рукава и хорошо завяжите с обеих сторон. У кого на рукаве нет перфорированной полоски, сделайте сверху несколько аккуратных дырочек, стараясь не порвать рукав. Готовиться такой шедевр будет около 70-80 минут, не требуя больше вмешательств.

Как приготовить свинину в рукаве с картошкой и овощами?

Ингредиенты:

  • мясо свинина – 0,5 кг;
  • картошка – 0,5 кг;
  • лук – 2 луковицы;
  • чеснок – 3 зубка;
  • морковь – 1 шт.;
  • кабачок – 200 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • петрушка – пучка;
  • томатный сок – 150 мл;
  • масло оливковое – 30 г;
  • базилик – 6 листиков;
  • тимьян – 1 веточка;
  • перец;
  • соль.
  • как приготовить свинину в рукаве с картошкой

Приготовление

Как всегда перед приготовлением вымойте и обсушите мясо, нарежьте его кусочками не менее спичечного коробка. После чего замаринуйте его в томатном соке с солью и базиликом. Лук измельчите полукольцами, чеснок пластинками, а остальные овощи просто не мелко, чтобы они не развалились в процессе. В одной посуде смешайте мясо, овощи и специи, добавьте к ним оливковое масло. Проверьте на соль и переложите в рукав, который в последствии переложите в заранее разогретую духовку до 180 градусов и ожидайте от 70 до 90 минут.

Видео: Готовим мясо с гарниром в рукаве для запекания

Видео: СВИНИНА С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В РУКАВЕ

Видео: Свинина с картофелем запеченная в рукаве Пошаговые рецепты

Видео: Свинина с картошкой в рукаве

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Свинина с картошкой в рукаве