Тыквенная каша

О пользе тыквы наслышаны, наверное, если не все, то большинство. Витамины, минеральные вещества, клетчатка... Чего только в ней нет. Но хороша она не только поэтому. Она еще и очень вкусная.

Готовить тыкву можно как отдельно, так и в составе всевозможных блюд. Кроме того, блюда с ней можно варьировать — и сладкие, и соленые, и пряные — везде она будет к месту.

Сегодня давайте рассмотрим с вами разные варианты приготовления тыквенной каши.

Как готовить тыквенную кашу?

Ингредиенты:

тыква — 230-250 г;
корица молотая;
сахар коричневый — 4-5 ст. ложек;
цукаты — 45-50 г;
крупа манная — 3 ст. ложки;
молоко — 680-700 мл;
соль.

Приготовление

Тыкву нарезаем дольками и закладываем в кастрюлю с молоком. Варим 10 минут. Пюрируем с помощью толкушки или блендера. Манную крупу замачиваем в воде, а затем добавляем вместе с коричневым сахаром и солью к тыкве. Через 10 минут вводим цукаты, корицу и выключаем огонь.

Как приготовить тыквенную кашу в мультиварке?

Ингредиенты:

вода — 240-250 мл;
кукурузная крупа — 90-100 г;
сливочное масло — 3,5 ст. ложки;
молоко — 240-250 мл;
тыква — 380-400 г;
изюм — 40-60 г;
соль;
имбирь сухой;
курага — 70-90 г;
мед — 3 ст. ложки.

Приготовление

Кукурузную крупу промываем до получения прозрачной воды. Тыкву очищаем, режем на дольки. Все сухофрукты помещаем в миску с горячей водой, через 5 минут промываем. Далее курагу измельчаем, а изюм — нет. Хотя если изюм довольно большой, то его можно порезать на половинки. Берем чашу мультиварки и кладем в нее тыкву, сухофрукты, крупу, имбирь, соль. Вливаем и молоко, и воду. Продукты на этом этапе не подслащаем. Готовим 30 минут на режиме «Молочная каша» или ее аналоге «Каша». Вот теперь подслащаем медом и делаем сытнее с помощью масла.

Тыквенная каша на молоке для детей

Ингредиенты:

тыква очищенная — 760-800 г;
белый круглый рис — 1 ст.;
молоко — 640-650 мл;
орехи грецкие — 1/3 ст.;
инжир сушеный — 50-70 г;
сахар — 3 ст. ложки;
вода — 380-400 мл;
соль.

Приготовление

Нарезаем тыкву мелкими дольками, кладем в кастрюлю с молоком, варим. Остужаем, делаем из нее пюре с помощью миксера, блендера или же кухонного комбайна.

Рис промываем, всыпаем в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой. Когда он будет готов, смешиваем его с тыквой, сахаром и порезанным инжиром. Ставим на небольшой огонь и варим. 10 минут будет достаточно. Периодически проверяем ложкой — не пристала ли каша к кастрюле. При необходимости помешиваем. Подаем, посыпав орехами.

Тыквенная каша в духовке

Ингредиенты:

тыква очищенная — 420-450 г;
вода — 1,6 л;
пшенная крупа — 2 ст.;
растительное масло — 35-40 мл;
шалфей, куркума сушеные;
морковь — 2 шт.;
лук — 4 шт.;
соль.

Приготовление

Подготавливаем овощные ингредиенты. Тыкву режем дольками мелкими, морковь — полукружками, лук — полукольцами. Обжариваем немного лук и морковь. Заливаем пшено 4 стаканами кипятка, варим 5 минут. В сотейник кладем овощи, пшено, сушеные травы, солим все, заливаем водой и перемешиваем. Ставим в духовку на 40-45 минут. Выключаем огонь и даем постоять каше еще минут 40, чтобы она стала вкуснее.

Тыквенная каша с мускатным орехом

Ингредиенты:

тыква небольшая — 1 шт.;
молоко — 1 ст.;
овсяные хлопья — 0,5 ст.;
тыквенные семечки — 35-40 г;

соль;
сливочное масло — 2 ст. ложки;
кленовый сироп — 4 ст. ложки;
фундук — 10-12 шт.;
вода — 1 ст.;
мускатный орех молотый.

Приготовление

Тыкву очищаем, режем и ставим вариться в молоке. Через 15 минут варки пюрируем ее. Вливаем кипяток и кленовый сироп, всыпаем овсяные хлопья, соль, мускатный орех. Варим 10 минут. При подаче посыпаем кашу тыквенными семечками и измельченным фундуком и поливаем маслом.