Пшенная каша с тыквой – рецепт
Пшенная каша с тыквой – незаменимый рецепт для людей, живущих в больших городах и местах с неблагополучной экологией. Это недорогое блюдо содержит в своем составе два мощнейших источника витаминов: тыква обеспечит вас дневной нормой витаминов группы В, А, D, а пшенное зерно – витаминами РР, группы В и набором микроэлементов. Такое добротное и сытное блюдо послужит отличным завтраком или ужином, так что давайте выделим 5 минут времени и рассмотрим как правильно и вкусно варить пшенную кашу с тыквой.
Пшенка с тыквой в мультиварке
Пшенка с тыквой готовится еще проще, если у вас дома есть мультиварка.
Ингредиенты:
- пшено – 1,5 стакана (мультиварочных);
- молоко – 3 стакана;
- тыква – 1,5 стакана (обычных);
- сахар – 1,5 ст. ложки.
Приготовление
Пшено промываем и ошпариваем, чтобы убрать горечь. Тыкву натираем на крупной терке. Все ингредиенты смешиваем вместе с сахаром и вливаем в мультиварку (получается около 0,6 л массы по меркам чаши мультиварки). Выставляем режим «Молочная каша» и ждем. Варьировать густоту каши можно, доливая молоко. Вкусная пшенная каша с тыквой будет еще ароматнее, если сдобрить ее сливочным маслом.
Пшено-рисовая каша с тыквой
Во время поста всегда хочется окружить себя сытной и полезной пищей. Постная пшенная каша с рисом и тыквой гарантированно наполнит вас энергией и порадует вкусом, не нарушая при этом канонов поста.
Ингредиенты:
- кокосовое молоко – 2 стакана ;
- тыква – 300 г;
- рис – стакана;
- пшено – стакана;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль – ч. ложки;
- изюм – 1 горсть.
Приготовление
Нарезаем тыкву мелкими ломтиками и ставим тушиться на сливочном масле, предварительно залив водой и добавив сахар. Кокосовое молоко кипятим, всыпаем в него промытое пшено и рис и варим 30 минут под крышкой, периодически помешивая. Когда тыква будет мягкой, добавляем её к готовым крупам. Горячую кашу посыпаем изюмом или курагой.
Пшенная каша, запеченная в тыкве
Как приготовить кашу пшенную с тыквой по стандартным рецептам – мы разобрались, а вот как оформить такое, казалось бы простое блюдо, к ужину? Запеките кашу в целой тыкве! Такой способ приготовления позволит сохранить все тыквенные ароматы, а каша останется приятной, сладкой и тягучей.
Ингредиенты:
- тыква – 1 шт. (небольшого размера);
- пшено – 1 стакан;
- молоко – 1,5 стакана;
- курага – 50 г;
- масло сливочное – 50 г.;
- мед – 2 ст. ложки;
- соль – щепотка.
Приготовление
Отрезаем верхушку тыквы и очищаем сам плод от волокон и семян. Формируем полость тыквы, немного обрезав её изнутри. Пшено промываем до чистой воды и отвариваем до полуготовности. Пока пшено варится, нарезаем тыквенную мякоть из серединки и курагу. Все смешиваем с пшенкой, выкладываем в середину тыквы и заливаем молоком и медом. Тыкву закрываем верхушкой и запекаем в духовке при 200 градусов 1 час. Перед подачей в открытую тыкву добавляем кусочки сливочного масла. Нежная пшенно-тыквенная каша поедается вместе с запеченной мякотью целого плода.
Пшенка с тыквой в горшочке
Приготовление пшенной каши с тыквой в горшочке занимает меньше всего времени и усилий, так что в случае спешки можно сделать ароматную кашу за 30 минут.
Ингредиенты:
- пшено – 1 стакан;
- тыква – 400 г;
- молоко – 700 мл;
- сахар – 5 ст. ложек;
- корица, кардамон;
- цукаты, чернослив или курага.
Приготовление
Пшено промываем и отвариваем до полуготовности. Пока крупа варится очищаем и натираем на терке тыкву, смешиваем её с сахаром, корицей и кардамоном. В горшочек поочередно укладываем слои тыквы и каши, а в конце все заливаем молоком (на 2-3 пальца выше уровня последнего слоя). Горшочки ставим в духовку разогретую до 200 градусов и запекаем 20-25 минут. Готовое блюдо украшаем цукатами, черносливом или курагой.
