Пшенная каша с тыквой – рецепт

Пшенная каша с тыквой – незаменимый рецепт для людей, живущих в больших городах и местах с неблагополучной экологией. Это недорогое блюдо содержит в своем составе два мощнейших источника витаминов: тыква обеспечит вас дневной нормой витаминов группы В, А, D, а пшенное зерно – витаминами РР, группы В и набором микроэлементов. Такое добротное и сытное блюдо послужит отличным завтраком или ужином, так что давайте выделим 5 минут времени и рассмотрим как правильно и вкусно варить пшенную кашу с тыквой.

Пшенка с тыквой в мультиварке

Пшенка с тыквой готовится еще проще, если у вас дома есть мультиварка.

Ингредиенты:

пшено – 1,5 стакана (мультиварочных);
молоко – 3 стакана;
тыква – 1,5 стакана (обычных);
сахар – 1,5 ст. ложки.

Приготовление

Пшено промываем и ошпариваем, чтобы убрать горечь. Тыкву натираем на крупной терке. Все ингредиенты смешиваем вместе с сахаром и вливаем в мультиварку (получается около 0,6 л массы по меркам чаши мультиварки). Выставляем режим «Молочная каша» и ждем. Варьировать густоту каши можно, доливая молоко. Вкусная пшенная каша с тыквой будет еще ароматнее, если сдобрить ее сливочным маслом.

Пшено-рисовая каша с тыквой

Во время поста всегда хочется окружить себя сытной и полезной пищей. Постная пшенная каша с рисом и тыквой гарантированно наполнит вас энергией и порадует вкусом, не нарушая при этом канонов поста.

Ингредиенты:

кокосовое молоко – 2 стакана ;
тыква – 300 г;
рис – стакана;
пшено – стакана;
сахар – 2 ст. ложки;
соль – ч. ложки;
изюм – 1 горсть.

Приготовление

Нарезаем тыкву мелкими ломтиками и ставим тушиться на сливочном масле, предварительно залив водой и добавив сахар. Кокосовое молоко кипятим, всыпаем в него промытое пшено и рис и варим 30 минут под крышкой, периодически помешивая. Когда тыква будет мягкой, добавляем её к готовым крупам. Горячую кашу посыпаем изюмом или курагой.

Пшенная каша, запеченная в тыкве

Как приготовить кашу пшенную с тыквой по стандартным рецептам – мы разобрались, а вот как оформить такое, казалось бы простое блюдо, к ужину? Запеките кашу в целой тыкве! Такой способ приготовления позволит сохранить все тыквенные ароматы, а каша останется приятной, сладкой и тягучей.

Ингредиенты:

тыква – 1 шт. (небольшого размера);
пшено – 1 стакан;
молоко – 1,5 стакана;
курага – 50 г;
масло сливочное – 50 г.;
мед – 2 ст. ложки;
соль – щепотка.

Приготовление

Отрезаем верхушку тыквы и очищаем сам плод от волокон и семян. Формируем полость тыквы, немного обрезав её изнутри. Пшено промываем до чистой воды и отвариваем до полуготовности. Пока пшено варится, нарезаем тыквенную мякоть из серединки и курагу. Все смешиваем с пшенкой, выкладываем в середину тыквы и заливаем молоком и медом. Тыкву закрываем верхушкой и запекаем в духовке при 200 градусов 1 час. Перед подачей в открытую тыкву добавляем кусочки сливочного масла. Нежная пшенно-тыквенная каша поедается вместе с запеченной мякотью целого плода.

Пшенка с тыквой в горшочке

Приготовление пшенной каши с тыквой в горшочке занимает меньше всего времени и усилий, так что в случае спешки можно сделать ароматную кашу за 30 минут.

Ингредиенты:

пшено – 1 стакан;
тыква – 400 г;
молоко – 700 мл;
сахар – 5 ст. ложек;

корица, кардамон;
цукаты, чернослив или курага.

Приготовление

Пшено промываем и отвариваем до полуготовности. Пока крупа варится очищаем и натираем на терке тыкву, смешиваем её с сахаром, корицей и кардамоном. В горшочек поочередно укладываем слои тыквы и каши, а в конце все заливаем молоком (на 2-3 пальца выше уровня последнего слоя). Горшочки ставим в духовку разогретую до 200 градусов и запекаем 20-25 минут. Готовое блюдо украшаем цукатами, черносливом или курагой.