LadyVu.com

Кулич в хлебопечке

кулич в хлебопечке

Если вы уже вполне освоили выпечку домашнего хлеба, то накануне праздника неизбежно встанет вопрос, как адаптировать любимый рецепт пасхального кулича для хлебопечки. Самый простой вариант – приготовить тесто для кулича классическим способом, с расстойкой опары, а в хлебопечке только выпекать. Но не для того вы заводили новую технику на кухне, чтобы довольствоваться такими полумерами. Ведь существует множество рецептов специально для помощницы-хлебопечки.

Пасхальный кулич в хлебопечке

Ингредиенты:

Для первой закладки:

  • вода – 50 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • масло сливочное – 6 ст.ложек;
  • сахар – 2 ст.ложки;
  • мука – 2 чашки;
  • дрожжи (сухие) – 2 ч. ложки (без верха).

Для второй закладки:

  • соль – 0,5 ч.ложки;
  • сахар –2 ст.ложки;
  • сахар ванильный – 1 ч. ложка;
  • мука – 1 чашка;
  • дрожжи (сухие)– 0,5 ч.ложки (без верха);
  • изюм – 0,5 чашки.

Для глазури:

  • пудра сахарная – 200 г;
  • молоко – 2 ст. ложки.

Приготовление

Как испечь кулич в хлебопечке? Закладываем продукты в ведерко строго согласно инструкции. Для справки: в одних моделях сначала идет жидкость, потом сыпучие ингредиенты, в других – наоборот. В любом случае не забываем просеять муку (чашка – 230 мл) и растопить сливочное масло. Выбираем режим «Русский повар», он предполагает вторую закладку по звуковому сигналу. У некоторых хлебопечек для этого существует специальная кюветка. Изюм нужно предварительно распарить в кипятке.

Для глазури в горячее молоко постепенно вводим сахарную пудру, пока масса не станет однородной и блестящей. Покрываем ею остывший куличик (вес 680 г), украшаем сладкой пасхальной атрибутикой.

Быстрый рецепт кулича в хлебопечке

Ингредиенты:

  • молоко – 100 г;
  • сливки (жирность 20%) – 100 г;
  • масло сливочное – 60 г;
  • сахар– 7 ст. ложек;
  • яйца – 2 шт.;
  • желтки яичные – 2 шт.;
  • соль – 0,3 ч. ложки;
  • сахар ванильный – 2 упаковки;
  • сок лимонный – 2 ст. ложки;
  • мука – 470 г;
  • дрожжи (сухие) – 2 ч. ложки (без верха);
  • цукаты – 100 г;
  • присыпка кондитерская – 30 г.

Для глазури:

  • белок яичный – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • сок лимона – 1 ч. ложка.

Приготовление

Молоко подогреваем до температуры тела, муку с солью просеиваем. Закладываем продукты согласно инструкции. Выпекаем при режиме «Сладкая выпечка», корочка – «Средняя». На выходе получаем почти килограммовый кулич. Верхушку покрываем глазурью и присыпкой. Для глазури взбиваем охлажденный белок, постепенно вводим к нему сахарную пудру. Когда масса загустеет, вливаем немного лимонного сока и взбиваем еще пару минут.

Вкусный творожный кулич в хлебопечке

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • творог – 220 г;
  • вода – 1 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • дрожжи – 2 ч. ложки (без горки);
  • молоко сухое – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • изюм – 100 г;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • сахарная пудра – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

пасхальный кулич в хлебопечке

Как приготовить творожный кулич в хлебопечке? Яйца разбиваем в мерный стакан, слегка взбалтываем и доливаем воды до объема 300 мл. Выливаем смесь в ведерко хлебопечки. Далее засыпаем сухое молоко и дрожжи. Добавляем протертый через сито домашний творог, растопленное сливочное масло, жидкий мед, предварительно запаренный изюм. Включаем режим «Сладкая выпечка» и постепенно, через сито, вводим муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к стенкам. После, хлебопечку закрываем и оставляем на 3 часа. Затем, макушку кулича сбрызгиваем водой, посыпаем сахарной пудрой и дополнительно выдерживаем на режиме «Выпечка» еще 8 минут для образования сладкой корочки. Творожный кулич из хлебопечки получается пышным, слегка влажным внутри, в меру сладким, с ароматом меда.

Видео: Пасхальный кулич в хлебопечке. Глазурь на пасху. Видео рецепт.

Видео: Пасхальный КУЛИЧ в ХЛЕБОПЕЧКЕ - ОЧЕНЬ ПРОСТО!

Видео: Пасхальный КУЛИЧ в хлебопечке

Поделиться в соцсетях:
Похожие