Хлебцы для похудения
На сегодняшний день практически каждый знает о наличии на полках супермаркетов и магазинов хлебцев. Интерес к продукту, который якобы имеет минимальное количество калорий, возрастает с каждым днем. Сегодня мы раскроем всю правду о пользе хлебцев и узнаем, можно ли похудеть на хлебцах.
Диета на хлебцах
Данный продукт питания достаточно полезен для нашего организма, прежде всего своей низкой калорийностью. «Сколько калорий в хлебцах?», - спросите вы. Ответим, что столько же, как и в обычном хлебе, но организм, чтобы получить «хлебные калории» из хлебцев, затрачивает почти столько же калорий, сколько содержится в данном продукте.
Хлебцы для похудения полезны и тем, что содержат в себе огромное количество клетчатки. А как вы знаете, клетчатка помогает выводить из организма вредные токсины и нормализует пищеварительную систему. Если в вашем организме не хватает клетчатки, высок вариант развития атеросклероза и сахарного диабета.
Хлебцы во время диеты
Лучший заменитель дрожжевого хлеба, конечно же, хлебцы. Но как выбрать нужные, и какие именно поспособствуют снижению веса? Далее разберемся, какие хлебцы нужны при диете. Итак:
- гречневые хлебцы больше подходят для полных людей, а также для диабетиков;
- овсяные необходимо систематически употреблять тем, кто склонен к простуде, имеет болезни почек и проблемы с кожей;
- рисовые хлебцы рекомендуются людям, страдающим бессонницей и имеющим болезни нервной системы;
- пшеничные необходимы при болезнях желудочно-кишечного тракта;
- мультизлаковые хлебцы можно принимать абсолютно всем без исключения.
Многие производители также могут вводить в хлебцы разного рода добавки, что наделяет этот продукт не только полезными, но даже лечебными свойствами. Но с такими хлебцами, которые обладают подобными свойствами надо быть аккуратней. Врачи не советуют употреблять такие хлебцы абсолютно всем без исключения.
Еще один достаточно важный момент. Перед покупкой хлебцев нового производителя тщательно изучите их состав. На сегодняшний день некоторые фирмы уже были уличены в использовании «плохих» добавок: ароматизаторов, ГМО, усилителей вкуса.
Кстати, на заметку родителям - хлебцы категорически запрещено давать детям до двух-трех лет, ведь организм малыша еще не приспособлен к столь грубой пище.
Рецепт хлебцев для похудения
Специалисты по здоровью, диете и питанию уже давно согласились с выводами о том, что самые полезные хлебцы – это цельнозерновые, готовящиеся методом экструзии. То есть, для того чтобы приготовить экструзионные хлебцы необходим аппарат экструдер. Самое интересное, что изготовление этого продукта проходит таким образом, что производитель никак не сможет добавить в сырье «вредностей» подобно жиру, дрожжей, сахара, консервантов, красителей. В 
связи с этим именно экструзионные хлебцы содержат только крупу и зерна.
Способ приготовления не так то и прост. Поначалу готовится влажная смесь из зерен, которая должна находиться в воде примерно 12 часов. Это делается для того, чтобы грубая оболочка зерна стала помягче. После эта масса засыпается в экструдер, где находится еще некоторое время при очень высокой температуре и не менее высоком давлении. В таких условиях вода, впитавшаяся в зерна, мгновенно превращается в пар – получается что-то наподобие взрыва. Практически аналогично готовится популярный нам попкорн. Правда, в отличие от попкорна зерно для хлебцев помешается в небольшую емкость, в связи с этим зерна слипаются и формируют плотный брикет.
