Матэ - полезные свойства и противопоказания

Чай мате сегодня пьют на всех континентах. Правильный напиток заваривается в калебасе – тыкве со срезанной верхушкой. Считается, что так сохраняются все полезные свойства чая мате, его бесподобный вкус.

Сегодня, конечно, почти никто не занимается вырезанием и сушкой тыкв для чая. Для этих целей придуманы деревянные и серебряные калебасы. Эти сосуды тоже способны сохранять свойства мате. Они бывают разных размеров, в зависимости от того, какую компанию нужно напоить ароматным напитком. Есть крупные калебасы, а есть сосуды, предназначенные для индивидуального чаепития, точнее, матепития.

Как заваривать и пить мате?

Чай заваривается особым способом. Сначала его засыпают в сосуд примерно на от всего объема, затем в калебас потихоньку добавляют холодную воду. Где-то через три минуты в него наливают горячую воду. Кипяток не используется. Технология заваривания мате больше похожа на какой-то ритуал. Все действия выполняются в определенной последовательности, без спешки.

Пьют мате и горячим, и холодным. Для обогащения вкуса иногда в чай добавляют лепестки роз или немного ванили, и даже чуть-чуть фруктового сока или молока. Все это перемешивается и доводится до кипения, но не кипятят. Мате пьют с сахаром или медом. В общем, действительно получается необычный, изысканный напиток с тонкими вкусовыми качествами.

О пользе чая мате

Польза чая мате в том, что он содержит невероятное количество полезных веществ:

• от дубильных веществ и пантотеновой кислоты;
• бета-каротин и витамины.

Есть в составе целебного напитка:

• различные минеральные вещества;
• сера;
• калий и натрий;
• магний и марганец;
• медь и железо.

Неудивительно, что с таким составом элементов чаю приписывают способность исцелять от многих недугов. Так что свойства мате действительно волшебные.

Еще о полезных свойствах чая мате

У мате есть много полезных свойств для человека, они проявляются виде биологически активных соединений. Например, его хорошо пить:

• тем, кто нуждается в дополнительном снабжении сердца кислородом;
• при дисбалансе кровяного давления;
• в случае нарушения мозгового кровообращения;
• чай помогает урегулировать уровень холестерина;
• поддерживает уровень адреналина в крови;
• мате благоприятно воздействует на состояние ЖКТ, приводит его работу в норму.

Напиток хорошо восстанавливает все обменные процессы организма, стимулирует работу нервной системы. При этом не стоит забывать о противопоказаниях чая. Любителям мате полезные свойства и противопоказания чая также нужно изучать.

Есть ли вред от чая?

Вероятный вред от мате может быть связан с онкологическими заболеваниями, которые уже диагностированы. Много чая нельзя пить при непроходимости пищевода или при его повреждении. Особенно нельзя при этом пить напиток в горячем виде.

Оптимальный вариант для здорового человека – это баловать себя, выпивая по несколько чашек мате в неделю.