Мясо гуся - польза и вред
Чем полезно мясо гуся, хорошо знают китайцы. Они используют этот вид мяса не только для приготовления блюд, но и для лечения.В наших странах можно приобрести гусиное мясо только домашнего производства, так как промышленное выращивание гусей не развито из-за сложностей в уходе за ними.
Польза мяса гуся
Мясо гуся имеет немало полезных свойств:
- очищает организм от токсинов, поэтому может быть рекомендовано при отравлениях и диарее;
- помогает восстановить силы, снять усталость, повысить аппетит;
- содержит комплекс витаминов, куда входят витамины группы В (В1, В2, В3 (ниацин), В6);
- включает в себя минеральные вещества: железо, цинк, кальций, фосфор;
- улучшает состояние костной ткани;
- способствует улучшению работы мозга;
- восстанавливает психологическое равновесие, избавляя от депрессивных состояний;
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы благодаря наличию полиненасыщенных кислот и калия;
- улучшает состояние при желчнокаменной болезни, провоцируя увеличение выработки желчи;
- помогает поддерживать в норме уровень глюкозы, способствует синтезу белка и красных кровяных телец.
Богатый состав мяса гуся окажет положительное влияние на состояние организма при любых заболеваниях, укрепит его и очистит.
Вред мяса гуся
Мясо гуся кроме пользы имеет и некоторый вред. Оно отличается жирностью и высокой калорийностью, поэтому не рекомендуется для употребления людям, склонным к полноте, имеющим проблемы с печенью и детям до трех лет. Из-за высокой жирности мясо гуся лучше не употреблять в вечернее время.
Вред гусиного мяса можно уменьшить, если покупать мясо молодой птицы. Мясо молодого домашнего гуся нежное, сладковатое на вкус и содержит максимальную концентрацию полезных веществ. Птица, возраст которой превышает полгода, теряет полезные качества, а ее мясо грубеет.
