Как запечь гуся?
Сегодня мы поведаем вам, как вкусно запечь в духовке гуся! Такое кушанье прекрасно подойдет не только для новогоднего стола, но и станет настоящим украшением любого другого праздничного застолья.
Как запечь гуся в духовке с картошкой?
Ингредиенты:
- тушка гуся – 1 кг;
- картофель – 500 г;
- аджика – 40 г;
- майонез – 80 мл;
- специи;
- приправа для птицы – по вкусу.
Приготовление
Перед тем, как запечь гуся в духовке в фольге, птицу промываем, разделываем на кусочки и слегка отбиваем, завернув в пищевую пленку. Затем готовим маринад: смешиваем майонез со специями и добавляем аджику. Выкладываем в ароматную смесь мясо, перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 3 часа. Тем временем чистим картофель, промываем, шинкуем ломтиками и маринуем в том же маринаде. После этого выкладываем все на лист фольги и плотно заворачиваем. Отправляем заготовку в духовку и выпекаем 75 минут, выставив температуру на 200 градусов. Готовое блюдо подаем к столу с фужером красного сухого вина.
Как запечь гуся в духовке в рукаве?
Ингредиенты:
- тушка гуся – 2,5 кг;
- специи.
Для маринада:
- яйцо – 2 шт.;
- масло оливковое – 30 мл;
- чернослив – 50 г;
- майонез – 3 ст. ложки;
- горчица – 1 ст. ложка;
- масло растительное – 30 мл;
- специи.
Приготовление
Гуся обрабатываем, нарезаем кусочками и замачиваем на всю ночь в соленой воде. Затем мясо достаем и промываем. Для маринада смешиваем в миске горчицу, яйца, майонез, масло, специи и чернослив, нашинкованный соломкой. Кусочки гуся выкладываем в ароматную смесь, перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 часа. После этого складываем мясо в рукав и заливаем остатками маринада. Отправляем заготовку в высокую посуду и запекаем в духовке 2,5 часа при 180 градусах.
Как запекать гуся с яблоками в духовке?
Ингредиенты:
- гусь – 1 шт.;
- яблоки зеленые – 3 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- базилик и гвоздика – по вкусу;
- вино – 100 мл;
- специи.
Приготовление
Яблоки и лимон промываем и нарезаем ломтиками. Добавляем к фруктам измельченный базилик и гвоздику. Гуся обрабатываем, отрезаем хвост, натираем специями и начиняем фруктовой начинкой. Вливаем внутрь вино и плотно зашиваем отверстие специальной ниткой. Противень застилаем фольгой, выкладываем птицу, заворачиваем ее и запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 2 часа. Готового гуся разворачиваем, разрезаем на кусочки и подаем с маринованными грибами и картофельным пюре.
