Пищевая добавка е471- вред

В наше время практически не существует продуктов питания, в производстве которых не использовались бы разнообразные консерванты, красители, пищевые добавки и др. Каждый раз приходя в магазин и читая состав определенного продукта, мы видим целые строки различных цифр, букв и названий химических соединений. Очень часто среди этого списка можно заметить «ингредиент» Е471, это пищевая добавка, которая присутствует в составе большинства ежедневно употребляемых нами продуктов. Данное вещество имеет натуральное происхождение, в основном это животные и растительные жиры. Е471 производят, как правило, в виде жидкости, таблеток, шариков и восков.

Пищевая добавка Е471

Е471 практически всегда используют для изготовления следующих продуктов питания:

майонез;
маргарин;
растительное масло;
мороженое;
йогурт;
соусы;
мясные изделия;
шоколад;
мучные изделия;
некоторые виды детского питания и т.д.

Данная пищевая добавка помогает улучшить вспенивание при изготовлении мороженого и других десертов. Также облегчает взбиваемость, замедляет отделение жиров при производстве молочных и мясных продуктов. Эта добавка помогает продлить «свежесть» хлебобулочным изделиям, а также Е471 обладает свойствами эмульгатора, т.е. устраняет резкий привкус и сохраняет стабильность эмульсии.

Вред пищевой добавки Е471

Данная добавка разрешена к использованию в пищевой промышленности во многих странах мира, т.к. ученые подтвердили, что это вещество практически безвредно для человеческого организма. Однако безопасным является минимальное употребление данной добавки, хотя бывают случаю, когда и в небольших количествах Е471 наносит организму значительный ущерб, что уже говорить и о чрезмерном употреблении.

Вред Е471:

Добавка Е471 не рекомендуется людям с серьезными заболеваниями печени, т.к. может усугубить состояние человека.
Может негативно сказаться на функционировании желчевыводящих путей.
Пищевая добавка Е471 редко, но все же способна вызвать сильные аллергические реакции.
Чрезмерное употребление продуктов, при изготовлении которых использовалась данная добавка, может привести к ожирению, т.к. Е471 притормаживает обменные процессы в организме.
Не стоит увлекаться такими продуктами и людям, следящим за своим весом, т.к. Е471 значительно увеличивает калорийность продукта.