Полезные свойства цитрусовых - апельсины и мандарины

В зимний период времени основными источниками витаминов становятся цитрусы. В то время, как местные фрукты, яблоки и груши, теряют свои полезные свойства, представители цитрусовых сохраняют их в полной мере.

Полезные свойства цитрусовых

Полезные свойства цитрусовых, апельсинов и мандаринов, распространяются на весь организм:

содержат большую дозу витамина С, улучшающего защитные силы организма и обладающего онкопротекторными свойствами;
обладают противовирусными свойствами, но во время гриппа и простуд лучше пить сок из цитрусовых, а не употреблять плоды;
помогают мозговой деятельности;
тонизируют и дарят энергию;
насыщают организм важными витаминами и минеральными веществами: калием, фосфором, витаминами группы В;
благоприятно отражаются на работе пищеварительной системы;
улучшают состояние сосудов;
обладают антиоксидантными свойствами, замедляют старение организма;
укрепляют ногти, волосы, десны;
участвуют в обменных процессах;
контролируют уровень холестерина;
улучшают настроение, помогают преодолевать депрессивные состояния;
имеют малую калорийность, поэтому могут применяться во время диет;
участвуют в процессах кроветворения.

Полезные свойства кожуры цитрусовых

У цитрусовых фруктов полезными свойствами обладает не только мякоть, но и кожура плода, а также пленки, разделяющие дольки мякоти. Так, витамина С в пленках содержится больше, чем в мякоти. Однако еще больше аскорбиновой кислоты и других витаминов в кожуре цитрусовых. Но из-за наличия в ней эфирных масел, имеющих жгуче-горьковатый привкус, цедру цитрусовых не стоит употреблять в больших количествах. Гораздо лучше замачивать ее и делать из нее цукаты, которые теряют при приготовлении горечь и приобретают приятный вкус.