Треска - полезные свойства
Любая морская рыба считается очень полезным продуктом, который нужно обязательно время от времени включать в свой рацион. Безусловно, и о полезных свойствах рыбы трески наслышаны многие. Кто-то любит филе, а кому-то по душе такой деликатес как печень данной рыбы. Но, к сожалению не многие знают, что именно содержится в треске? Дабы исправить такое недоразумение, мы постараемся вам подробно рассказать обо всех ее качествах.
Состав и полезные свойства трески
Это - низкокалорийный продукт, насыщенный ценными аминокислотами и белковыми соединениями, которые просто необходимы нам для нормальной работы всех наших органов. Содержащиеся в нем ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, способствуют очищению крови от холестерина, восстановлению мембранных оболочек клеток, притуплению развития раковых клеток, и значительному улучшению мозговой активности.
Полезные свойства рыбы трески заключаются и в мощном арсенале витаминов: Е, С, А, Д, К, включая витамины группы В (В12, В9, В6, В4, В3, В2,В1). Конечно же, нельзя забывать о богатом составе микро- и макроэлементов, таких как магний, калий, натрий, кальций, марганец, медь, фосфор, йод, железо, сера цинк и селен.
Среди всех полезных свойств трески одним из самых главных является, практически, отсутствие холестерина и приличное содержание белка, которого в 100 граммах рыбы имеется 16 граммов. Это позволяет с успехом заменить мясо рыбой и использовать треску для похудения. За счет небольшого количества железа, блюда из этой рыбы следует готовить людям склонным к анемии (недостаток железа).
Богатый химический состав и полезные свойства треска позволяют улучшать все обменные процессы в организме, повышать устойчивость организма к различным вирусам и укреплять иммунитет. Но, что еще приятнее, из-за низкого содержания жира (0,3-0,4%) и отсутствия углеводов, можно 
использовать треску для похудения, и даже во время диеты в послеоперационный период. В борьбе с лишними килограммами ее можно есть в любом виде, хотя предпочтительнее все-таки запеченные блюда или приготовленные на пару.
И взрослым, и детям с 3-х лет и беременным женщинам рекомендуют употреблять печень трески регулярно. Она помогает справиться с нервными расстройствами, способна уменьшить вероятность развития послеродовой депрессии, предупреждает заболевания сердечно-сосудистой системы. Также используют печень трески для похудения и профилактики болезней суставов.
