Польза и вред молока
Так все-таки, вред или пользу приносит нашему организму молоко? Найти какой-то однозначный ответ на этот вопрос очень сложно. Ученые занимаются исследованием данной проблемы уже много лет и все же не пришли к однозначному мнению по поводу влияния молока на организм человека. Существует два полярных лагеря, имеющих противоположный взгляд на эту проблему.
Скептики
Одним из доводов противников молока является высокое содержание в нем жиров, а так же возможные аллергические реакции. Существует теория, по которой один из белков, содержащихся в молоке, казеин, оказывает негативное влияние на целостность артериальных тканей.
Также скептики утверждают, что употребление молочных продуктов в больших количествах приводит к повышению риска онкологических заболеваний. Например, указывается на наличие связи между высоким уровнем потребления молока и раком предстательной железы. Результатами других исследованиях список расширен раком молочной железы и яичников.
Сторонники
Иного мнения придерживаются сторонники употребления молочных продуктов и молочных диет. Они представляют молоко в качестве важного поставщика фосфора и кальция, их исключительное значения для костного скелета и зубов не вызывает сомнения. К тому же, эти элементы принимают участие в строительстве клеток головного мозга и способствуют отличной работе нервной системы. Немаловажным фактором является наличие большого количества витаминов и тут молоко далеко не аутсайдер среди продуктов питания – оно благоприятствует синтезу витаминов группы В (тех самых, что борются со стрессами, поддерживают тонус, помогают справляться с депрессией, предотвращают появление перхоти), содержит витамин А (тот, что необходим нам для острого зрения), витамин D (является вспомогательным веществом при усвоении кальция и фосфора) а также фолиевую кислоту (необходимую для здорового цвета лица, эластичных мышц, а также очень полезную для беременных).
Ввиду того, что прийти к какому-то общему мнению сложно, попытаемся хотя бы разграничить некоторые группы лиц по полезности для них употребления молока.
Молоко полезно и важно
Молоко полезно и важно следующим категориям людей:
- Людям, страдающим остеопорозом. Молоко - богатый источник кальция, и этим все сказано!
- Страдающим от изжоги. Именно повышенная кислотность проявляется как изжога, а молоко как раз понижает уровень кислотность в вашем желудке.
- Спортсменам. Активному образованию белков в организме способствует употребление молока.
- Людям, страдающим гипертонией. Слабый мочегонный эффект молока поможет снизить высокое артериальное давление.
- Страдающим бессонницей. Легкий снотворный эффект и успокаивающее воздействие молока связанно с присутствием в его составе уникальных аминокислот.
Кроме того, молоко поможет в весенний период избежать авитаминоза, так как в нем содержится порядка 20 различных витаминов.
Кому стоит ограничить потребление молочных продуктов?
Те, кому стоит ограничить потребление молочных продуктов:
- Людям с лактазной недостаточностью. Непереносимость молока, при употреблении которого наблюдаются боли и урчание в животе, метеоризм, диарея и вздутие живота. А таких людей, по оценкам специалистов, от 40 до 65 процентов.
- Аллергикам. Из-за непереносимости у некоторых людей компонентов молока возможны некоторые аллергические реакции, такие как зуд, сыпь, в редких случаях даже приступы астмы. Правда, некоторые виды молока являются гипоаллергенными, например, козье, которое не вызывает аллергических реакций.
- Людям, имеющим склонность к образованию камней в почках. Употребление молока может усугублять подобную склонность.
- Людям после 55 лет. Некоторые ферменты, вырабатываемые организмом вследствие потребления молока и молочных продуктов, увеличивают риск развития атеросклероза. Не обязательно отказываться от молочного полностью, но ограничить количество молока все-таки стоит.
Таким образом, решать Вам – пить молоко или отказаться от него. В любом случае, организм не обманет и всегда даст знать, если что-то будет ему вредить.
