Амарантовое масло - применение

Масло, добываемое путем прессования из семечек амаранта (или щирицы, которую незаслуженно долго считали сорняком), является источником ценнейших веществ и очень вкусной заправкой для салатов. Сегодня узнаем, чем полезно амарантовое масло и как правильно его употреблять.

Лечебные свойства амарантового масла

Продукт отличается впечатляющим содержанием полезных веществ, среди которых:

жирные кислоты (моно- и полинасыщенные);
фосфолипиды;
сквален;
фитостеролы;
витамин Е, D;
каротиноиды;
желчные кислоты;
калий, железо, медь, фосфор, магний, кальций.

Полезные свойства амарантового масла во многом обусловлены содержанием мощнейших антиоксидантов: витамина Е и сквалена – в этом продукте они присутствуют в редкой и особенно активной токотриенольной форме.

Масло из семечек амаранта замедляет процессы старения, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, препятствует образованию опухолей и тромбов, развитию воспалений.

Лечение амарантовым маслом

Лечение амарантовым маслом рекомендуют многие врачи, если у вас:

Заболевания ЖКТ – масло заживляет язвы и ранки.
Проблемы с сердечно-сосудистой системой – не дает образовываться атеросклеротическим бляшкам, нормализует кровяное давление, скорость, силу и ритм сердечных сокращений.
Травмы и дерматологические заболевания – оказывает ранозаживляющее действие, не дает развиваться грибкам, бактериям, вирусам, ускоряет регенерацию покровов.
Анемия – масло амаранта стимулирует синтез гемоглобина.
Заболевания горла, полости рта – оказывает бактерицидное действие.
Ожирение и сахарный диабет – улучшает жировой обмен, регулирует уровень глюкозы.
Гинекологические заболевания – заживляет эрозии, снимает воспаления, нормализует гормональный фон.
Заболевания нервной системы, стресс, головные боли, психоэмоциональные расстройства – стимулирует выработку ацетилхолина и серотонина.

Онкологические заболевания – обладает радиопротекторными и антиканцерогенными свойствами.

Как принимать амарантовое масло?

Для профилактики продукт пьют дважды в день по 1 чайной ложечке во время трапезы (перед приемом масло в пузырьке нужно хорошо взболтать). Курс продолжительностью в 1 мес. лучше всего повторять весной и осенью.

Для заживления травм масло амаранта втирают в поврежденные участки дважды в день, удаляя остатки салфеткой.

Использование продукта в качестве лекарства должен одобрить врач. Кроме того, амарантовое масло имеет противопоказания:

желчнокаменная или мочекаменная болезнь;
холецистит;
панкреатит (острая, хроническая форма);
индивидуальная непереносимость.

Масло амаранта отлично подходит для жарки – пища приобретает приятный запах и не подгорает.

Амарантовое масло в косметологии

Обладая ранозаживляющими свойствами, масло амаранта помогает бороться с герпесом, рубцами, акне, солнечными ожогами.

Продукт также используют:

для антицеллюлитного массажа;
как защитное средство от ультрафиолетовых лучей;
как компонент масок.

Сохранить приятный цвет кожи и молодость поможет следующая маска для лица: амарантовое масло (1 ложка) соединить с косметической глиной (1 ложка), разведенной в воде. Кашицу держат на лице 15 мин. Повторять процедуру можно 1 раз в неделю. Полезно также смазывать кожу смесью масла амаранта и лимонного сока (поровну).

Как приготовить амарантовое масло в домашних условиях?

Готовый продукт можно приобрести в аптеке, а можно сделать самостоятельно. Понадобятся:

семена амаранта (отборные, 1 кг);
масло оливковое (первый отжим, 1,5 л);
кофемолка;
сковорода;
большая бутыль.

Приготовление амарантового масла начинается с легкого обжаривания семечек на сковороде. Затем их дробят в кофемолке, полученную муку высыпают в бутыль с оливковым маслом, тщательно перемешивают, закрывают крышкой. Следующие три недели бутыль нужно будет взбалтывать (1 раз в день). Настоявшийся продукт отжимают через пятислойную марлю, вытяжку хранят в темном месте.