Ревень – полезные свойства

Кислая сочная трава – просто находка для любой хозяйки. Из ревеня можно приготовить варенье. Из этой травы получается великолепная начинка для пирогов, а также ее используют для приготовления цукатов, салатов и смузи. Некоторым не нравится вкус растения, но в свой рацион стоит включать ревень, потому что его полезные свойства гораздо сильнее превосходят его вкусовые качества.

Состав травы ревень

В пищу употребляют черешки, корень и молодые листья ревеня. Все лечебные свойства этого растения проявляются благодаря тем веществам, которые есть в его составе. В ревене содержатся такие витамины, как:

бета-каротин (витамин А);
тиамин (витамин В1);
рибофлавин (витамин В2);
ниацин (витамин В3);
пиридоксин (витамин В6);
витамин В9;
аскорбиновая кислота (витамин С);
токоферол (витамин Е);
филлохинон (Витамин К);
холин (витамин В4).

Кроме этого, в состав ревеня входят такие макроэлементы:

калий;
железо;
кальций;
марганец;
магний;
медь;
натрий;
селен;
фосфор;
цинк.

Полезные свойства ревеня

Растение ревень имеет множество полезных свойств. Его корень является сильным слабительным средством. Также он обладает желчегонным эффектом, может избавить от геморроя и помогает при возникновении трещин в прямой кишке. При употреблении в пищу малых объемов корня ревеня, он проявляет вяжущие свойства и будет способствовать нормализации работы кишечника.

Используют данную траву и как укрепляющее средство при туберкулезе. Для этих целей ревень заготавливают осенью:

Моют корневища.
Чистят их и нарезают на кусочки.
Далее ревень сушат в специальных сушилках при температуре 68-78 градусов.

Полезными свойствами также обладают листья ревеня. Они оказывают антисептическое и противовоспалительное действие, если сделать из них компрессы, перемешав листочки с мукой из ячменя. А примочки из них помогают даже при:

тяжелой форме оспы;
синяках и ушибах;
угревой сыпи.

Если готовить салаты из ревеня по различным рецептам, его полезные свойства будут проявляться ярче, ведь вы будете есть листья в свежем виде. Так, свежие блюда из зелени этого растения:

быстро улучшают аппетит;
понижают содержание сахара в крови;
нормализуют деятельность пищеварительной системы (убирают вздутие кишечника и повышенное газообразование).

Этот овощ благотворно влияет и на работу почек.

Если листочки ревеня заварить и настоять, то получится средство, восстанавливающее зрение и помогающее избавиться от бельма на глазу.

Используют корень и стебли данной травы и в качестве общеукрепляющего средства, если необходимо вылечить авитаминоз или повысить сопротивляемость организма к негативным факторам среды.

Варенье из черешков ревеня очень полезно кушать при заболеваниях дыхательной системы.

Благотворно сказывается употребление данного растения на внешнем состоянии кожи и ногтей. Если делать примочки из его листиков, то можно избавиться от белых пятен на теле, называемых витилиго.

Заварив это овощное растение, смело применяйте его как ополаскиватель. Всего через несколько применений вы увидите, что волосы станут более шелковистыми и блестящими.

Противопоказания к употреблению ревеня

Несмотря на то, что ревень имеет столько полезных свойств, есть у него и противопоказания. К ним относятся:

кровотечения в желудочно-кишечном тракте;
острый аппендицит;
воспалительные заболевания мочевого пузыря;

геморрой с кровотечениям;
почечнокаменная болезнь;
холецистит;
сахарный диабет;
перитонит;
подагра;
ревматизм.

В период вынашивания ребенка полезные свойства ревеня могут проявить себя по-другому, поэтому к противопоказаниям этого растения относится и беременность.