Щавель – полезные свойства

Щавель очень долго считали сорняком, ведь он растет везде: у заборов, в полях, на берегах рек и на лугах. Но после того как раскрылись великолепные вкусовые качества этой зеленой травы, ее стали включать во множество блюд. К тому же, как оказалось, щавель имеет еще и полезные свойства, а потому применяется для приготовления народных лекарств.

Состав щавеля

Проявляются лечебные свойства щавеля благодаря тому, что в его составе есть масса полезных веществ. В листьях данного растения содержатся:

минеральные соли;
каротин;
яблочная кислота;
флавоноиды;
лимонная кислота;
дубильные вещества;
железо;
калий;
витамины B1, В2, С, К, PP;
магний.

Витаминами богаты не только листья щавеля. В корневищах этой зеленой травы есть хризофановая кислота, румицин и хризофанеин.

Полезные свойства щавеля

Щавель – это диетический продукт питания. В нем очень мало калорий. Но кроме этого, щавель обладает жиросжигающими свойствами: кислоты, которые содержатся в нем, способствуют активному расщеплению жиров. Также это растение выводит лишнюю воду из организма.

Зелень такой травы используют и для лечения авитаминозов. Щавель можно применять в борьбе с цингой. Этот недуг обусловлен недостатком витамина С.

Целебные свойства щавеля проявляются при анемии. Поскольку в нем много железа, которое прекрасно усваивается, благодаря высокому содержанию в растении аскорбиновой кислоты, недостаток гемоглобина в крови можно быстро восполнить.

Если в больших количествах употреблять щавель, то могут проявиться и его слабительные свойства. Это объясняется тем, что в данной траве есть множество грубых волокон – клетчатки. Она не усваивается организмом и разбухает в кишечнике, что способствует ускоренной перистальтике. А вот в небольших количествах из-за дубильной кислоты щавель напротив крепит, поэтому его можно кушать и при диарее.

Надземная часть такого растения обладает антитоксическим, обезболивающим и вяжущим действиями. А корень щавеля имеет другие лечебные свойства. Он обеспечивает нормальный уровень кислотности в желудке, оказывает желчегонное воздействие на организм и является великолепным противовоспалительным и кровоостанавливающим средством.

Лекарственные свойства щавеля заключаются и в том, что его молодые листочки помогают нормализовать работу печени и избавится от геморроя. Помимо этого, их можно использовать для борьбы с болезнями сердца и кровеносных сосудиков, так как щавель способствует уменьшению вредного холестерина и укрепляет стенки сосудов.

Невероятно полезно это растение для женского здоровья. С его помощью можно облегчить состояние, устранить головные боли и уменьшить выделение пота у женщины во время менопаузы, а также провести профилактику маточных кровотечений.

Щавель захватывает свободные радикалы и может нейтрализовать их. Он способствует нейтрализации веществ, которые обладают канцерогенным воздействием. Именно из-за этого его употребляют, чтобы снизить риск развития злокачественных опухолей.

Противопоказания к употреблению щавеля

У щавеля есть полезные свойства и его употребление в большинстве случаев влияет на организм только положительно. Но есть у этой травы и противопоказания. Щавель не следует включать в свой рацион тем, у кого:

гастрит с повышенной кислотностью;

панкреатит;
язвенная болезнь органов ЖКТ;
подагра;
камни в почках;
воспалительные заболевания почек.

Не стоит кушать щавель женщинам, пока они беременны или кормят грудью. Также лучше периодически отказываться от употребления этой травы, поскольку регулярное ее использование в рационе питания может расстроить деятельность почек и даже нарушить обмен минеральных веществ.