Как выбрать мороженицу?
Многие из нас наверняка еще помнят те времена, когда мороженое было не только вкусным, но и безопасным для здоровья лакомством. К сожалению, современные производители мороженого в полной мере оценили всю прелесть различных химических «улучшителей» вкуса и консервантов, поэтому полностью натуральное мороженое в продаже найти трудно. Выход один - делать мороженое самому, приобретя для этого специальный прибор - мороженицу.
Как выбрать мороженицу для дома?
Итак, решено – будем делать вкусное и полезное мороженое самостоятельно. Как же правильно выбрать для этого мороженицу, и на какие моменты нужно обратить особое внимание? Сделать выбор легким и приятным поможет приведенный ниже алгоритм.
Шаг 1 – выбор типа мороженицы
По принципу работы различают два вида морожениц: автоматические (компрессорные) и полуавтоматические. Различие между ними состоит в том, что полуавтоматическую мороженицу перед приготовлением мороженого необходимо некоторое время (от 12 до 24 часов) выдержать при температуре не менее -15 С. Таким образом, в таких мороженицах не получится сделать мороженое в любое время, когда только этого захочется. Мороженицы-автоматы имеют встроенный компрессор, поэтому делать мороженое в них можно буквально через 5 минут после включения в сеть. Кроме того, многие модели автоматических морожениц кроме стационарной чаши имеют еще и съемную, что позволяет быстро готовить разные виды мороженого. Единственный, но существенный минус автоматических компрессорных морожениц – их относительно высокая цена.
Шаг 2 – выбор объема чаши
Определившись с типом мороженицы, переходим к объему ее чаши. Этот параметр особенно важен для полуавтоматических моделей, так как в мороженицах-автоматах можно готовить несколько порций любимого лакомства подряд. При этом нужно помнить, что объем чаши всегда несколько больше, чем количество готового мороженого. Например, в чаше объемом 1,5 литра можно получить лишь 900 грамм мороженого, а в чаше объемом 1,1 литра – 600 грамм. Для среднестатистической семьи оптимально подойдет мороженица с чашей объемом 1 литр, в которой можно приготовить около 6 порций этого лакомства. Очень удобны и модели, мороженое в которых готовится в порционных стаканчиках по 100 мл.
Шаг 3 – выбор материала чаши
Традиционно чаши морожениц изготавливают из нержавеющей стали или пластика. Мороженицы с пластиковыми чашами стоят несколько дешевле, но с гигиенической точки зрения они менее безопасны, так как от перепадов температур в их стенках образуются со временем трещинки, в которых поселяются микробы.
Шаг 4 – выбор габаритных размеров чаши
Еще один важный параметр чаши полуавтоматической мороженицы – ее габаритные размеры. Так как чашу в таких мороженицах необходимо предварительно охлаждать в морозилке, то она должна туда беспрепятственно помещаться. Чаши, имеющие высоту 140 мм, можно без проблем охладить в большинстве современных холодильников. Но чтобы избежать неприятных сюрпризов, стоит измерить 
морозилку холодильника перед приобретением полуавтоматической мороженицы.
Шаг 5 – выбор производителя
На рынке можно найти множество моделей морожениц от разных производителей, как с именем, так и без. Выбирая между «навороченной» моделью сделанной неизвестной фирмой, и моделью попроще, но произведенной известной компанией, стоит все же отдать предпочтение последней. В пользу этого говорит и контроль качества, и наличие авторизованных сервисных центров, и возможность гарантийного ремонта. Кроме того, известные фирмы используют в своих товарах лишь те материалы, которые гарантировано не нанесут вреда здоровью человека.
