Мороженое - калорийность
С древних времен людям известно мороженое, которое еще называли «китайский щербет», и то, что его калорийность всегда была высока. Весь секрет насыщенного вкуса этого лакомства заключается в жирности сливок или молока, которое использовалось для его изготовления. И, вместе с тем, самое вкусное мороженое всегда оказывалось самым калорийным.
Калорийность разных сортов мороженого
В зависимости от сорта мороженого, калорийность его может существенно отличаться. Изначально в его изготовлении участвовали только натуральные жирные сливки, но сейчас, чтобы удешевить производство, многие производители добавляют в состав растительные жиры. Как правило, от этого страдает вкус продукта.
Итак, калории в мороженом:
- калорийность пломбира – 230-250 ккал на 100 г продукта;
- калорийность мороженого шоколадного – 215 ккал;
- калорийность мороженого сливочного – 191 ккал;
- калорийность крем-брюле – 191 ккал;
- калорийность молочного мороженого – 131 ккал.
Любое мороженое содержит большое количество жиров: в пломбире их 15%, в сливочном – 8%. Молочное мороженое, которое не слишком популярно, имеет в составе около 3% жиров. Впрочем, не только жиры пагубно влияют на женскую фигуру – в мороженом содержится много простых сахаров, которые быстро сказываются на талии, животе и бедрах (в виде жировых отложений).
Мороженое во время диеты
Разумеется, есть пломбир или сливочное мороженое во время диеты – значит отбрасывать себя на шаг назад. Калорийность одной порции равняется калорийности диетического обеда, а ведь мороженое не позволит вам насытиться на следующие 3-4 часа.
Если вы все же хотите не лишать себя этого лакомства, но при этом успешно худеть, можно изготовить домашнее фруктовое мороженное, которое можно будет в небольших количествах употреблять в качестве десерта, и при этом – без вреда для фигуры.
Домашний сорбет из смородины
Ингредиенты:
- смородина - 600 г;
- мелкий сахар 100 - 200 г (по вкусу);
- вода – 170 мл.
Приготовление
В блендере измельчите ягоду, смешайте с сахаром и водой до полного растворения. Попробуйте вариант вообще без сахара – он может вам понравится. Далее вылейте мороженое в емкость и поставьте в морозилку. Помешивайте каждый час первые несколько часов, а затем просто оставьте в морозилке до полного застывания (на ночь).
Домашнее мороженое из ягод со сливками
Ингредиенты:
- клубника или вишня - 600 г;
- мелкий сахар 100 - 200 г (по вкусу);
- сливки 10% – 200 мл.
Приготовление
В блендере измельчите ягоды, смешайте с сахаром до полного растворения. Добавьте сливки, смешайте. Вылейте мороженое в емкость и поставьте в морозилку. Помешивайте каждый час первые несколько часов, а затем просто оставьте в морозилке до полного застывания (на ночь).
Абрикосовый сорбет
Ингредиенты:
- абрикосы - 600 г;
- вода – 170 мл;
- абрикосовый ликер – 1-2 ложки.
Приготовление
В блендере измельчите абрикосы, затем добавьте воду и ликер. Далее вылейте мороженое в емкость и поставьте в морозилку. Помешивайте каждый час первые несколько часов, а затем оставьте в морозилке до полного застывания.
Фруктовый лед из апельсинов
Ингредиенты:
- апельсины - 3 шт;
- апельсиновый сок – 1 ст.
Приготовление
В блендере измельчите очищенные апельсины, добавьте сок, смешайте. Разлейте мороженое по емкостям и поставьте в морозилку на 6-8 часов. Чем более сладкими будут плоды апельсинов, тем приятнее по вкусу получится готовый продукт.
По аналогии с этими рецептами можно приготовить легкое фруктовое лакомство и из других фруктов и ягод. Такие десерты можно есть по одной 100 г порции в день, желательно в качестве полдника.
