Бисквитный пирог с вареньем
В преддверие весны хозяйки уже знают, сколько варенья остается не у дел и ищут возможности его результативного применения. Предлагаем один из таких способов. Достаточно в бисквитное тесто добавить в качестве его компонента любое варенье и вкус готового изделия получается совершенно новым. Рецепты ниже помогут вам реализовать эту идею и обеспечить себя и свою семью прекрасным десертом к чаю.
Бисквитный пирог с вареньем на скорую руку - рецепт
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 360 г;
- сахарный песок – 125 г;
- кефир – 235 мл;
- два средних куриных яйца;
- пищевая сода – 10 г;
- 9% уксус – 15 мл;
- варенье – 235 мл;
- масло сливочное или растительное без запаха;
- пудра сахарная.
Приготовление
Весь процесс приготовления данного пирога прекрасно оправдывает свое название. Изделие, в самом деле, готовится на скорую руку. Вы сейчас сами в этом сможете убедиться, ознакомившись с алгоритмом приготовления.
Соду гасим уксусом и смешиваем с кефиром. Через три-пять минут добавляем обработанные миксером яйца с сахарным песком, закладываем варенье и всыпаем просеянную пшеничную муку. Ее количество может варьироваться в зависимости от густоты используемого варенья, а итоговая консистенция теста должна быть немножко гуще, чем для приготовления оладий.
Добившись однородной текстуры теста, перекладываем его в промасленную емкость для выпечки и размещаем на сорок пять минут на среднем уровне духовки. Ее предварительно необходимо разогреть до температуры 180 градусов и поддерживать такой температурный режим во время всего процесса выпекания.
По готовности пирог можно просто присыпать сахарной пудрой или же разрезать пополам и пропитать чем-либо. Особенно вкусен такой бисквитный пирог с яблочным вареньем или сметанным кремом.
Бисквитный пирог с малиновым вареньем в мультиварке
Ингредиенты:
- мука – 285 г;
- три куриных яйца;
- малиновое варенье – 285 г;
- сахар – 90 г;
- сода пищевая – 15 г;
- разрыхлитель – 10 г.
Приготовление
Необходимое количество малинового варенья помещаем в миску, смешиваем тщательно с содой и даем постоять в течение двадцати минут. За это время масса в значительной мере вспенится и увеличится в объеме.
Теперь обрабатываем миксером яйца с сахарным песком до посветления и пышности и выкладываем к варенью. Туда же просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель и перемешиваем. В зависимости от густоты варенья муки 
может потребоваться больше или меньше. Плотность теста должна быть как на оладьи. Если вы используете малину, перетертую с сахаром, где последнего вдвое больше чем в традиционном варенье, то в тесто сладкие кристаллы можно не добавлять.
Теперь осталось переложить массу в промасленную емкость устройства и довести до готовности в программе «Выпечка». Если ваш прибор позволяет регулировать температурный режим, то устанавливаем его на уровне 180 градусов. В таком случае на выпекание понадобится двадцать пять минут. В остальных случаях ориентируйтесь на возможность своей мультиварки.
