Пирог со смородиновым вареньем
Здорово, когда найдется среди запасов баночка-другая ароматного варенья. Им всегда можно полакомиться с чаем, а еще можно испечь вкусный пирог. Рецепты пирога со смородиновым вареньем ждут вас ниже.
Песочный пирог со смородиновым вареньем
Ингредиенты:
- пшеничная мука высшего сорта – 4 стакана;
- песок сахарный – 180 г;
- ванилин;
- уксус – 5 мл;
- маргарин или масло сливочное – 190 г;
- пищевая сода – щепотка;
- крупные куриные яйца – 2 шт.;
- варенье из черной смородины – 200 г.
Приготовление
Сливочное масло слегка размягчаем, но не растапливаем. Всыпаем сахарный песок, ванилин и хорошо размешиваем. Потом вбиваем яйца и интенсивно размешиваем. Гасим уксусом соду и добавляем к остальным ингредиентам. Просеиваем муку. Примерно стакана отставляем в сторону, а остальную муку всыпаем в тесто и тщательно вымешиваем. Даем тесту полежать в холоде примерно полчаса, а потом делим его на 2 части. В меньшую часть всыпаем муку, которую оставляли, и вымешиваем до однородности. Противень выстилаем пергаментной бумагой, размещаем большую часть теста и наносим сверху слой смородинового варенья. Вторую часть скатываем в шар и при помощи терки с крупными зубьями измельчаем его прямо на варенье. Ставим тертый пирог со смородиновым вареньем на полчаса в умеренно нагретую духовку.
Пирог на кефире со смородиновым вареньем на скорую руку
Ингредиенты:
- просеянная мука – 400 г;
- варенье – 350 г;
- песок сахарный – 120 г;
- пищевая сода – 5 г;
- кефир – 230 мл;
- яйца куриные – 2 шт.;
- соль.
Приготовление
Смородиновое варенье выливаем в мисочку, туда же всыпаем соду, хорошо размешиваем и на 15-20 минут оставляем. За это время произойдет реакция и масса хорошо поднимется. Отдельно взбиваем яйца и тщательно перемешиваем их с сахарным песком и солью. Потом вливаем варенье и хорошо размешиваем. Потом вливаем кефир и хорошо размешиваем. Частями добавляем предварительно просеянную муку и размешиваем. Помещаем тесто в форму и отправляем в духовку. Пирог на кефире со смородиновым вареньем будет готов через 45 минут.
Пирог с творогом и со смородиновым вареньем
Ингредиенты:
Для теста:
- мука просеянная – 350 г;
- песок сахарный – 100 г;
- какао-порошок – 20 г;
- масло или маргарин – 180 г;
- разрыхлитель – 10 г.
Для начинки:
- яйца – 2 шт.;
- творог 9% жирности – 230 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- манная крупа – 75 г;
- песок сахарный – 80 г;
- варенье из черной смородины – 1 стакан;
- сметана – 40 г.
Приготовление
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, маргарином, сахаром и руками растираем в крошку. В одну часть кладем какао. Для начинки творог смешиваем с манкой, ванильным сахаром, манкой, сахаром, сметаной и тщательно размешиваем до однородности. В форму помещаем тесто с какао. Сверху размещаем варенье. Если оно жидковато, то можно добавить немного крахмала и перемешать. Оставшейся крошкой посыпаем варенье и при 180 градусах запекаем 50 минут.
