Печенье без яиц

Для некоторых людей употребление яиц совершенно недопустимо – у кого – то аллергия, кто – то держит пост, а кто – то просто вегетарианец. Но люди, принадлежащие к данным категориям, тоже без сомнения очень любят сладкое. Как же быть в этом случае, ведь почти вся выпечка в своем составе содержит яйца.

А выход есть, предлагаем вам рецепты приготовления печенья без яиц, которые совсем не уступают по вкусу полноценной выпечке.

Овсяное печенье без яиц

Ингредиенты:

сахар – 0,5 ст.;
овсяные хлопья – 2 ст.;
мука – 1 ст.;
масло сливочное – 150 г;
сода – щепотка;
кефир – 2 ст. ложки;
ванилин – по вкусу;
изюм – по вкусу;
орехи – по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Сначала растапливаем сливочное масло, смешиваем его с сахаром, ванилином, добавляем кефир и измельченные овсяные хлопья, орехи и изюм. Затем добавляем муку, соду и все хорошо перемешиваем. Тесто для печенья без яиц должно получиться однородным и не прилипающим к рукам. Из приготовленной теста массы скатываем шар и убираем его на 30 минут в холодильник. Затем из теста формируем одинаковые шарики и делаем лепешки. Выкладываем печенье без яиц на противень и запекаем в духовке при 180 градусах примерно 20 минут.

Творожное печенье без яиц

Ингредиенты:

мармелад – 150 г;
творог – 250 г;
мука – 2 ст.;
сливочное масло – 250 г;
сахар – 5 ст. ложек;
соль – щепотка.

Приготовление

Слегка подтаявшее сливочное масло разминаем вилкой. Добавляем творог, всыпаем муку, сахар, соль и вымешиваем однородное мягкое тесто. Далее накрываем его полотенцем и ставим на некоторое время в холодильник.

Духовку заранее разогреваем до 200 градусов, а противень застилаем бумагой для выпечки. Из охлажденного теста формируем небольшие шарики, сплющиваем каждый в лепешку, и в середину кладем мармеладный прямоугольник. Выкладываем печенье на противень и отправляем на 15 минут в духовку.

Рецепт песочного печенья без яиц

Ингредиенты:

мука – 250 г;
сливочное масло – 125 г;

сахар – 125 г;
майонез – 2 ст. ложки;
молоко – 3 ст. ложки;
сода – щепотка;
ванилин – по вкусу.

Приготовление

В миске смешиваем обычный и ванильный сахар. Затем вливаем молоко и добавляем соду. Просеянную заранее муку растираем с маслом до получения крошки. Потом вливаем аккуратно подготовленное молоко, кладем немного майонеза и замешиваем однородное тесто. Раскатываем его в пласт, рюмочкой или стаканом вырезаем печенье и выпекаем его до золотистого цвета в разогретой духовке.

Готовое печенье на майонезе без яиц аккуратно перекладываем на блюдо и подаем к чаю или кофе.