Постное печенье
А знаете ли вы, что даже в пост можно вкусно и сытно питаться? Сегодня мы расскажем вам, как приготовить постное печенье, которое прекрасно подойдет к горячему чаю и не оставит никого равнодушным.
Рецепт овсяного постного печенья
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 175 г;
- масло растительное – 50 мл;
- тыква – 100 г;
- мука – 100 г;
- сахар – 80 г;
- тыквенные семечки – 70 г;
- вода – 4 ст. ложки;
- уксус столовый – 1 ч. ложка;
- сода – 1 ч. ложка;
- имбирь сухой – щепотка;
- корица – щепотка;
- молота гвоздика – 1 г;
- орех мускатный – по вкусу.
Приготовление
Масло выливаем в миску, всыпаем сахар, растираем хорошенько и отставляем на время в сторону. Далее соединяем отдельно все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку и специи. Кладем в тесто соду, гасим ее небольшим количеством уксуса. После этого обрабатываем тыкву: провариваем пару минут, до мягкого состояния, а потом нарезаем кубиками. В сухую смесь выкладываем масло с сахаром, добавляем тыкву и бросаем семечки, вымешиваем ложкой. В результате у вас должна получиться липковатая однородная масса. Духовку заранее зажигаем и выставляем на 200°С. Противень покрываем пергаментной бумагой и, смачивая ручки в воде, формируем небольшие колобочки. Перекладываем их на противень, отправляем в духовку и засекаем 25 минут. После томительного ожидания, вынимаем аккуратно свежие и полезные постные овсяные печенья и подаем к столу.
Рецепт постного печенья на рассоле
Ингредиенты:
- масло растительное – 150 мл;
- сахар – 8 ст. ложек;
- разрыхлитель – щепотка;
- огуречный рассол – 150 мл;
- мука – 200 г.
Приготовление
Соединяем рассол с растительным маслицем и всыпаем сахар. Далее кладем разрыхлитель, муку и замешиваем мягкое тесто. Раскатываем его на разделочной доске в пласт, толщиной примерно 3 миллиметра и формочкой вырезаем печенье. Выкладываем заготовки на подготовленный противень и выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета. Вот и все, вкусное постное печенье готово!
Рецепт постного печенья «Минутка»
Ингредиенты:
- вода – 1 ст.;
- мука – 3 ст.;
- масло растительное – 0,5 ст.;
- соль – щепотка;
- сахар – 1 ст.;
- сода – щепотка.
Приготовление
Итак, муку просеиваем в миску, выливаем растительное масло и бросаем немного соды, гашенной уксусом. Далее подсыпаем сахар и соль, вливаем воду и замешиваем мягкое, однородное тесто. Выкладываем его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатываем в тоненький пласт. Теперь вырезаем из него любые фигурки, кладем их на противень и ставим в разогретую духовку. Примерно через 15 минут постное печенье на скорую руку будет готово. Подаем лакомство к столу прямо в теплом виде и присыпаем сверху сахарной пудрой.
Постное песочное печенье
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- орехи грецкие – 100 г;
- крахмал – 70 г;
- разрыхлитель – щепотка;
- сахар – 100 г;
- ванилин – 1 пакетик;
- вода – 100 мл;
- масло растительное – 75 мл;
- молотая корица – 2 ч. ложки.
Приготовление
Для приготовления вкусного домашнего постного печенья смешиваем просеянную муку с крахмалом и бросаем 
разрыхлитель. Затем кладем сахар, соль, ванильный сахар, вливаем воду и масло. После этого аккуратно замешиваем пластичное мягкое тесто и отставляем его в сторону. Орехи измельчаем с помощью блендера и смешиваем с молотой корицей. Далее раскатываем тесто в прямоугольник размерами 25х40 сантиметров, посыпаем сверху орехами и аккуратно скручиваем его по длинной стороне в тугой рулет. Теперь берем острый нож и разрезаем его на ломтики толщиной примерно 2 сантиметра. Выкладываем постное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в предварительно разогретую духовку примерно на 20 минут, выбрав температуру 180°С. Готовое лакомство подаем к свежезаваренному чаю.
