Творожная запеканка с медом
Творожная запеканка - одно из самых простых и доступных в приготовлении лакомств. Если вы решили похвастать кулинарным мастерством перед близкими или удивить гостей за праздничным столом - для обоих случаев подойдет потрясающая творожная запеканка с медом, о рецептах приготовления которой мы расскажем далее.
Рецепт творожной запеканки с медом
Ингредиенты:
- миндаль - 1/2 ст.;
- мука - 90 г;
- сливочное масло - 5 ст. ложек;
- соль - щепотка;
- яичные желтки - 4 шт.;
- сахар - 50 г;
- творог - 500 г;
- ваниль - 1 ч. ложка;
- мед - 3-4 ст. ложки;
- свежий инжир.
Приготовление
Перед тем, как сделать творожную запеканку с медом, мы приготовим песочный корж для ее основы. Для этого очищенный миндаль перемалываем в крошку с помощью блендера. К полученной крошке добавляем муку, соль, масло и снова все взбиваем до тех пор, пока не получим тесто. Добавляем в тесто немного воды, чтобы склеить его, после чего раскатываем и укладываем на дно формы. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим выпекаться корж на 20 минут.
Творог перетираем и взбиваем миксером с яйцами и сахаром. Добавляем немного ванили. Выкладываем творожную массу поверх песочного коржа и дополнительно выпекаем еще 30 минут. Готовую запеканку поливаем медом и выкладываем на нее кусочки инжира.
Творожная запеканка с медовым соусом
Ингредиенты:
- творог - 500 г;
- йогурт - 260 г;
- цедра 1 лимона;
- лимонный сок - 60 мл;
- мед - 125 мл;
- яйца - 3 шт.;
- молотая корица - 1/2 ч. ложки.
Приготовление
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для выпекания размером 9 на 23 см смазываем маслом. Творог, желательно жирный, перетираем через сито, а полученную однородную массу с помощью миксера взбиваем с яйцами, йогуртом, лимонной цедрой и столовой ложкой меда. Распределяем основу для нашей запеканки по
форме для выпекания. Выпекаем десерт 35-40 минут, после чего даем постоять еще минут 15.
Как только запеканка будет готова, ее следует полить медовым соусом. Для приготовления такого соуса, мед выливаем в небольшую кастрюльку вместе с лимонным соком и подогреваем. К подогретой смеси добавляем корицу. Поливаем соусом горячую запеканку.
Если вы хотите сделать творожную запеканку с медом в мультиварке, то готовую творожную смесь следует распределить по смазанной маслом чаше устройства, а затем выбрать режим "Выпечка" на 45 минут.
