Творожная запеканка с персиками
Творожная запеканка с персиками получается очень пышной, нежной, восхитительно сочной и ароматной. Такое блюдо никого не оставит равнодушным и гости обязательно попросят добавки! Давайте рассмотрим с вами, как приготовить творожную запеканку с персиками.
Рецепт творожной запеканки с персиками
Ингредиенты:
- творог – 1 кг;
- бананы – 2 шт.;
- сахар – 1,5 ст.;
- консервированные персики – 500 г;
- яйцо – 3 шт.;
- манная крупа – 10 ст. ложек;
- ванилин – щепотка;
- сахарная пудра и сметана – для подачи;
- молотая корица – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Бананы чистим и нарезаем колечками. Творог выкладываем в чашу блендера, хорошенько взбиваем до однородной массы. Затем добавляем бананы, всыпаем сахар, ванилин, корицу и разбиваем яйца. Теперь снова тщательно взбиваем, выкладываем нарезанные небольшими кусочками консервированные персики и перемешиваем. Форму для выпечки смазываем маслицем, выкладываем равномерно творожную массу и отправляем в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, в течение часа. Подаем готовую фруктовую запеканку в горячем или в холодном виде, полив сметаной и посыпав сахарной пудрой.
Творожная запеканка с персиками в мультиварке
Ингредиенты:
- домашний творог – 500 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 100 г
- сметана – 3 ст. ложки;
- сода – 1 ч. ложка;
- манная крупа – 70 г;
- консервированные персики – 500 г;
- кефир – 100 мл.
Приготовление
Куриные яйца разбиваем и аккуратно отделяем белки от желточков. Белки ставим на некоторое время в холодильник, после чего хорошенько взбиваем миксером до образования устойчивой пены. Манную крупу насыпаем в мисочку, заливаем кефиром и даем настояться 5 минут, чтобы манка полностью впитала молочный продукт и набухла. Соду смешиваем со сметаной.
Далее выкладываем в чашку творог, добавляем яичные желтки и хорошенько взбиваем блендером 
до однородной консистенции. Продолжая взбивать, всыпаем сахар, выкладываем разбухшую манку и сметану. Перемешиваем все до тех пор, пока масса не станет нежной. После этого осторожно вводим охлажденные белки, добавляем порезанные ломтиками консервированные персики и перемешиваем тесто.
Кастрюльку мультиварки смазываем растительным маслицем, выливаем творожную смесь, закрываем крышку прибора, выставляем программу «Выпечка» и готовим до звукового сигнала примерно 90 минут. После окончания данного режима, выжидаем еще 10 минут, после чего открываем крышечку и оставляем запеканку остывать.
