Полезный кисель для ребенка
Кисель – очень полезный напиток, рекомендуемый вводить в рацион питания маленьких детей. Этот напиток не только насыщен витаминами, но также способствует благотворной работе пищеварительной системы.
Рецепт киселя для ребенка
Ингредиенты:
- клубника, земляника, смородина, клюква – 100 г;
- вода – 1 ст.;
- сахар – 0,5 ч. ложки;
- крахмал – 1 ч. ложка.
Приготовление
Ягоды тщательно промываем, разминаем ступкой и выжимаем с них сок. Выжимки заливаем кипяченой водой и подогреваем на огне, но не кипятим. Затем отвар процеживаем, разводим водой, кладем по вкусу сахар и снова доводим до кипения. После этого аккуратно выливаем разведенный в ягодном соке крахмал и, помешиваем, чтобы не образовалось комочков. Когда кисель из клюквы для ребенка закипит, снимаем его с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
Рецепт овсяного киселя для детей
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 100 г;
- молоко – 1 ст.;
- вода – 1,5 ст.;
- соль – щепотка;
- сахар – 3 ч. ложки.
Приготовление
Геркулес заливаем на 12 часов теплой водой, ставим в тепло, а потом процеживаем и отжимаем. Добавляем соль, сахар и вливаем молоко. Ставим все на огонь и варим, постоянно мешая, до получения густого киселя.
Кисель из яблок для детей
Ингредиенты:
- сахар – 2 ч. ложки;
- яблоки – 100 г;
- картофельный крахмал – 1 ч. ложка;
- вода – 150 мл.
Приготовление
Яблоки промываем, обдаем кипятком, измельчаем на мелкой терочке и отжимаем сок. Выжимки заливаем кипятком и варим минут 10. Затем фруктовый отвар процеживаем, небольшую его часть остужаем и разводим в ней крахмал. В оставшийся напиток всыпаем сахар и доводим до кипения. Помешивая, вливаем крахмал и варим до загустения. Когда кисель остынет, добавляем яблочный сок.
Молочный кисель для детей
Ингредиенты:
- картофельный крахмал – 1 ст. ложка;
- молоко – 2 ст.;
- ванилин – по вкусу;
- вода – 0,5 ст.
Приготовление
Крахмал разводим в холодной кипяченой воде и отставляем пока в сторону. Молоко выливаем в ковшичек, ставим на слабенький огонь и доводим до кипения. Затем тонкой струйкой вливаем в него разведенный крахмал, добавляем немного сахара и варим все вместе минут 7-10. При этом постоянно помешиваем молочный кисель, чтобы не образовывались комочки, и он не пригорал. Готовый напиток снимаем с плиты, бросаем щепотку ванили по вкусу. Перед подачей остужаем молочный кисель и разливаем по стаканам, украсив свежей ягодой и кусочками фруктов.
