Блюда из кролика в мультиварке
Мясо кролика – диетическое, оно считается одним из самых полезных за счет того, что в нем содержится большое количество белка и очень мало жира. А кроме всего прочего кроличье мясо имеет тонкий, изысканный вкус. Блюда из кролика, приготовленные в мультиварке не доставят вам много хлопот, но при этом они получатся удивительно сочными и нежными.
Если вы хотите угодить символу наступившего года – Змее, то обязательно приготовьте к столу блюдо из кролика. А мы вам поможем и расскажем самые изысканные и вкусные рецепты!
Кролик с картофелем в мультиварке
Ингредиенты:
- кролик – 1 кг;
- сметана 20% – 300 г;
- картофель – 6 шт.;
- свежий укроп – по желанию;
- вода;
- соль, специи (орегано, розмарин, тимьян, базилик) – по вкусу.
Приготовление
Итак, берем тушку кролика, обрабатываем, промываем и разделываем на куски. Затем кладем его в кастрюлю, заливаем холодной водой и оставляем замачиваться на 2 часа. Если кролик сильно мороженный, то добавьте в воду немного уксуса, чтобы не появилось неприятного запаха. Через 2 часа достаем кусочки, вытираем хорошенько полотенцем и плотно укладываем в чашу мультиварки одним слоем.
Теперь готовим соус для мяса. В отдельное мисочке смешиваем сметану со специями, добавляем небольшое количество воды и все хорошенько перемешиваем. Заливаем сметанным соусом кусочки кролика и сверху посыпаем мелко порезанным укропом. Ставим в мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 30 минут.
Тем временем чистим картофель, нарезаем соломкой и заливаем холодной водой, чтобы вышел весь крахмал. Когда кусочки кролика немного замариновались в сметане, достаем чашу и засыпаем мясо картофелем. Снова отправляем блюдо в мультиварку и ставим режим «Плов». Доводим блюдо до полной готовности, это займет примерно 50 минут. Жареный кролик в мультиварке под сметанным соусом с картошкой получается очень нежным и румяным.
Жаркое из кролика в мультиварке
Ингредиенты:
- тушка кролика – 1 кг;
- сливочное масло – 100 г;
- соль – по вкусу;
- сметана – 0,5 ст.;
- панировочные сухари – 50 г;
- вода – 3 ст. ложки.
Приготовление
Непосредственно перед самим приготовлением, тушку кролика хорошенько моем, очищаем и как следует натираем солью. Выкладываем мясо в чашу мультиварки, подливаем немного воды, смазываем растопленным маслом и ставим на режим «Выпечка» на 20 минут, чтобы кролик немного подрумянился. Затем достаем мясо, добавляем сметану, посыпаем панировочными сухарями, поливаем выделившимся из мяса соком и отправляем снова в мультиварку на 50 минут.
По данному рецепту вы можете приготовить в мультиварке и ножки кролика, которые получатся потрясающе сочными и вкусными.
Плов из кролика в мультиварке
Ингредиенты:
- мясо кролика – 500 г;
- шампиньоны – 100 г;
- рис – 1,5 ст.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- приправа для плова – по вкусу;
- соль, перец, куркума – по вкусу.
Приготовление
Мясо кролика моем и нарезаем небольшими кубиками. Грибы очищаем и режем пластинами, репчатый лук – полукольцами. Морковь чистим и трем на крупной терке. Рис хорошенько промываем и заливаем холодной водой.
Затем берем чашу мультиварки, наливаем немного растительного масла, выкладываем кроличье мясо, лук, морковь, грибы и чеснок. Выставляем режим «Жарка» и готовим приблизительно 20 минут. Затем насыпаем в чашу рис и заливаем водой. Солим, перчим по вкусу, добавляем куркуму и приправу для плова. Отправляем чашу снова в мультиварку и выставляем режим «Рис». К этому блюду можно подать свежие овощи и зелень. Плов из кролика получается очень ароматным, сытным и красивым! Приятного вам аппетита!
