Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
Голубцы, приготовленные в мультиварке, получаются невероятно сытными, сочными и наваристыми. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами голубцов в томатно-сметанном соусе.
Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 1 вилок.
Для начинки:
- фарш мясной – 500 г;
- рис – 1 ст.;
- специи.
Для соуса:
- мука – 30 г;
- луковица – 1 шт.;
- сметана нежирная – 3 ст. ложки;
- морковь – 1 шт.;
- перец красный болгарский – 1 шт.;
- паста томатная – 2 ст. ложки;
- масло растительное;
- специи.
Приготовление
Для приготовления начинки, рис заранее отвариваем и смешиваем с мясным фаршем, подсолив по вкусу. Капусту обрабатываем от плохих листьев, разбираем, срезаем аккуратно все утолщения и слегка отбиваем молотком. Затем раскладываем листья на рабочую поверхность и распределяем в центре немного начинки. Накрываем сверху верхней частью капустного листа и формируем конвертик. Когда все голубцы будут подготовлены, переходим к соусу. Лук, морковь и сладкий перец чистим, измельчаем и подрумяниваем в сковороде на растительном маслице. Далее выкладываем томатную пасту и приправляем специями. Постепенно вводим муку, кладем сметану и тщательно все перемешиваем. При необходимости разводим соус водой. На дно чаши мультиварки выкладываем несколько целых капустных листьев, потом – голубцы и заливаем приготовленным соусом. Включаем прибор в режим «Тушение» и ждем примерно 45 минут. Подаем готовые голубцы в томатно-сметанном соусе горячими с картофельным пюре или отварным рисом.
Вкусные ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе
Ингредиенты:
- фарш мясной – 350 г;
- морковь – 1 шт.;
- капуста белокочанная – 200 г;
- луковица – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- специи;
- рис – 50 г;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- мука – 50 г.
Для соуса:
- сметана – 100 мл;
- томатная натуральная паста – 2 ст. ложки;
- специи;
- вода – 50 мл;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление
Морковь чистим, измельчаем на терке и добавляем к мясному фаршу. Луковицу шинкуем кубиками, а рис отвариваем. После этого высыпаем подготовленные ингредиенты в мясной фарш и добавляем капусту, нашинкованную соломкой. Солим по вкусу, вводим куриное яйцо и перемешиваем. Руки смачиваем холодной водой, лепим котлетки и выкладываем их на дно чаши мультиварки. Обжариваем в маслице на соответствующем режиме сначала с одной стороны, а потом с другой. В миске соединяем сметану с томатной пастой, бросаем специи и выдавливаем чесночок. Разбавляем томатно-сметанный соус водой и выливаем в чашу с ленивыми голубцами. Выставляем программу «Тушение» и засекаем 30 минут.
