Рецепт голубцов с фаршем

Вашему вниманию предлагаем рецепт домашних голубцов с фаршем - сочных, аппетитных и сытных. Наверняка вы очень любите это кушанье – так что не будем откладывать готовку и сразу же приступим!

Простой рецепт голубцов с фаршем и рисом

Ингредиенты:

капуста свежая белокочанная – 755 г;
мясной фарш – 985 г;
морковь средняя – 45 г;
лук репчатый – 45 г;
помидор спелый – 65 г;
яйцо – 55 г;
рис белый – 45 г.

Приготовление

Рис отвариваем около получаса, а потом выкладываем в миску, добавляем фарш, половину лука, вбиваем сырое яйцо и посыпаем специями. Капусту промываем, снимаем верхние листочки, разрезаем вилок пополам и отвариваем 20 минут в подсоленной воде.

Овощи обрабатываем, измельчаем и пассеруем на масле. В размягченные капустные листья выкладываем фарш, сворачиваем конвертиком и выкладываем голубцы поверх овощей. Тушим блюдо на маленьком огне 40 минут, а потом украшаем сметаной и зеленью. Если хотите разнообразить рецепт голубцов, то вместо мясного фарша используйте куриный и вы получите невероятно нежное кушанье.

Рецепт голубцов с гречкой и фаршем

Ингредиенты:

капуста – 765 г;
гречневая крупа – 175 г;
мясной фарш – 465 г;
лук репчатый – 40 г;
масло сливочное – 55 г;
соус томатный – 95 мл;
специи.

Приготовление

Гречневую крупу несколько раз промываем и отвариваем до полуготовности. Капусту осторожно опускаем в кипяток, а через несколько минут вынимаем и аккуратно снимаем листочки. Очищенный лук измельчаем и добавляем в фарш. Приправляем его специями, добавляем гречневую кашу и перемешиваем. На капустном листе распределяем немного начинки и аккуратненько заворачиваем. Перекладываем голубцы в форму, заливаем томатным соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем блюдо в разогретую духовку на 30 минут.

Рецепт ленивых голубцов с фаршем

Ингредиенты:

капуста – 655 г;
свиной фарш – 985 г;
яйцо – 95 г;
лук репчатый – 85 г;
чеснок – на вкус;
томатный соус – 25 мл;

вода;
специи.

Приготовление

А вот еще один рецепт голубцов с фаршем, но без риса. Капусту промываем, измельчаем на мясорубке и хорошо обминаем руками. Луковицы и чеснок чистим, мелко измельчаем и выкладываем в миску. Добавляем капусту, фарш, яйца, специи и перемешиваем. Формируем котлетки, обваливаем их в муке и подрумяниваем слегка на растительном масле. После этого перекладываем их в утятницу и поливаем томатным соусом, разбавленным водой. Ставим блюдо в разогретую духовку и выпекаем голубцы 1 час при 175 градусах.