Печень в мультиварке

Сегодня мы решили остановить свое внимание на таком простом и недорогом продукте, как печень. Печень вкусна и полезна, но все сложности таятся в ее готовке. Правда, значительно облегчает этот процесс наличие мультиварки, рецепты для которой мы и собрали в этой статье. О том, как приготовить печень в мультиварке мы поговорим далее.

Рецепт куриной печени в мультиварке

Ингредиенты:

куриная печень - 8-10 шт.;
оливковое масло - 2 ст. ложки;
чеснок - 2 зубчика;
шалфей - 8 листьев;
белое десертное вино - 1 ст.;
соль, перец - по щепотке.

Приготовление

Чашу мультиварки разогреваем вместе с маслом в режиме "Жарка" или "Выпечка". На масле обжариваем раздавленный плоской стороной ножа зубчик чеснока до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет, после чего чеснок извлекаем и закладываем в чашу саму куриную печень. Добавляем соль, перец и жарим печень по 30 секунд с каждой стороны, после чего, заливаем все вином и кладем листья шалфея. Ждем, пока излишки жидкости полностью выпарятся и подаем печень к столу.

Тушеная печень в сметане в мультиварке

Ингредиенты:

говяжья печень - 500 г;
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
мука - 2 ст. ложки;
растительное масло - 4 ст. ложки;
сметана - 3 ст. ложки;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Говяжья печень, в отличие от куриной, нуждается в предварительно обработке, поэтому с особой тщательностью срежьте с продукта пленки, жилы и желчные протоки. Обработанную печень промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусками. Муку смешиваем с солью и перцем и обваливаем в этой смеси кусочки печени. Репчатый лук нарезаем крупными кольцами и также обваливаем в муке.

Используя режим "Выпечка", обжарьте репчатый лук в мультиварке на растительном масле. Как только лук станет прозрачным, выложите в чашу устройства кусочки печени и ждите, пока она равномерно подрумянится со всех сторон. Далее содержимое мультиварки заливаем сметаной, выставляем режим "Тушение" и время - 30 минут. По истечении времени, печень со сметаной в мультиварке будет готова.

Рецепт говяжьей печени в мультиварке

Такое быстрое кушанье 2 в 1, в виде основного блюда и гарнира, которые готовятся одновременно, удобно готовить, когда времени на кухонные заботы совсем не остается.

Ингредиенты:

говяжья печень - 500 г;
гречневая крупа - 1 ст.;
репчатый лук - 1 шт.;
сливочное масло - 1 ст. ложка;
растительное масло;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Подготовленную говяжью печень с луком обжариваем на растительном масле 10 минут, используя режим "Выпечка". Солим и перчим печень по вкусу, засыпаем промытую гречку и заливаем ее водой из расчета 1:2. Выставляем на устройстве режим "Гречка", или "Плов" и ждем 40 минут, после чего заправляем гречку с печенью в мультиварке сливочным маслом (можно добавить немного сметаны) и подаем к столу.

Рецепт свиной печени с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

картофель - 400 г;
оливковое масло - 2 ст. ложки;
зеленый лук, петрушка;
бекон - 4 ломтика;
мука - 1 ст. ложка;
паприка - 1 ч. ложка;
свиная печень - 200 г;

овощной бульон - 150 мл;
сметана - 4 ст. ложки.

Приготовление

Картофель отвариваем в подсоленной воде 20-25 минут, после чего нарезаем дольками. В чаше мультиварки растапливаем бекон. Очищенную свиную печень обваливаем в смеси муки, паприки, соли и перца и жарим 2-3 минуты. Далее добавляем в мультиварку дольки картофеля, подрумяниваем их еще пару минут и выкладываем блюдо на тарелку. Посыпаем свежей зеленью.

В пустую чашу наливаем овощной бульон, добавляем сметану, немного соли и увариваем смесь до тех пор, пока она не загустеет. Полученным соусом поливаем картофель и печень.