Куриная печень в мультиварке

Богатая витаминами и минералами куриная печень, ко всему прочему, еще и очень вкусна. Многообразие рецептов с ней, позволяют представлять ингредиент по-новому из раза в раз. На готовку печени также уйдет не много усилий и времени, а сделать этот процесс еще проще поможет мультиварка.

Рецепт куриной печени в мультиварке

Ингредиенты:

куриная печень - 250 г;
имбирь тертый - 1 ч. ложка;
саке - 3 ст. ложки;
соевый соус - 2 ст. ложки;
мирин - 2 ст. ложки;
сахар - 2 ст. ложки.

Приготовление

Печень тщательно промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Лишние пленки и жилы вырезаем.

На мультиварке включаем режим "Жарка" и кладем в чашу устройства тертый имбирь. Спустя 30 секунд обжарки вливаем соевый соус, саке и мирин, засыпаем сахар и тщательно все перемешиваем. Выкладываем кусочки перечни в кипящую смесь и обжариваем 7-8 минут, помешивая. В итоге печень должна покрыться слоем глянцевого карамельного соуса.

Тушеная куриная печень в мультиварке

Ингредиенты:

куриная печень - 1 кг;
кетчуп - 3 ст. ложки;
тимьян - 6 веточке;
чеснок - 1 зубчик;
репчатый лук - 1 шт.;
зеленый лук - пучок;
томат - 1 шт.;
орегано - 1/4 ч. ложки;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Печень промываем, обсушиваем и нарезаем ломтиками. Кладем печень в эмалированную или стеклянную посуду, добавляем кетчуп, чеснок, соль, перец и оставляем все промариноваться минут 10-15.

В чашу мультиварки наливаем масло. Выкладываем на дно устройства нарезанный кольцами репчатый лук, толстые кружочки томатов, а поверх укладываем маринованную печень. Для аромата можно добавить немного орегано. Тушение куриной печени в мультиварке займет 1 час в режиме "Тушение", при этом воду доливать не нужно - печень приготовится в собственном соку.

Рецепт соуса из куриной печени в мультиварке

Ингредиенты:

бекон - 150 г;
говяжий фарш - 400 г;
куриная печень - 300 г;
оливковое масло - для жарки;
морковь -1 шт.;
сельдерей - 1 стебель;
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
белое сухое вино - 125 мл;
томатная паста - 2 ст. ложки;
томаты в собственном соку - 800 г.

Приготовление

Бекон нарезаем кубиками, а куриную печень - соломкой. Мультиварку включаем в режим "Жарка" или "Выпечка", наливаем в чашу масло и обжариваем на нем печень с беконом и фаршем до золотистого цвета. Добавляем к мясным ингредиентам нарезанные овощи: сельдерей, морковь, репчатый лук. Заливаем содержимое мультиварки вином, добавляем чеснок, томатную пасту и томаты в собственном соку. Закрываем крышку устройства, переключаемся на "Тушение" и выставляем время - 1,5 часа. После звукового сигнала наш мясной соус будет готов к подаче на стол вместе с картофелем или пастой.

Куриная печень, жареная в мультиварке

Ингредиенты:

куриная печень - 1 кг;
кефир - 3/4 ст.;
острый соус - 1 ст. ложка;
мука - 1/2 ст.;
яйца - 2 шт.;
хлебная панировка - 1 1/2 ст.;
растительное масло;

соль.

Приготовление

Куриную печень моем, обсушиваем и очищаем. Смешиваем кефир с острым соусом и заливаем полученной смесью печень. Оставляем ее мариноваться около часа, после чего излишки кефира сливаем, а печень снова обсушиваем бумажными полотенцами.

Муку, взбитые яйца и хлебную панировку распределяем по разным тарелкам. Обваливаем печень сперва в муке, затем окунаем в яйцо и посыпаем панировочными сухарями.

Теперь остается приготовить куриную печень в мультиварке. В чаше устройства разогреваем 1/2 стакана растительного масла. Обжариваем на растительном масле куриную печень до золотистой корочки. Излишки жира впитываем с помощью бумажных полотенец.