Треска в мультиварке
То, что морская рыба полезна, даже не обсуждается. Включать ее в свое меню рекомендуется хотя бы несколько раз в неделю, а лучше – каждый день. Но иногда так не хочется возиться с ее приготовлением. В этом случае треска в мультиварке станет отличной идеей для ужина. Практически все домашняя помощница сделает за вас сама.
Рецепт приготовления трески с черносливом в мультиварке
Ингредиенты:
- треска (филе) – 700 г;
- томаты в собственном соку – 5 шт.;
- чернослив (без косточек) – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- уксус яблочный – 1 ст. ложка;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- розмарин – 2 веточки;
- вода – 1/2 ст.;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Треску размораживаем и нарезаем порционно. Томаты измельчаем в блендере до состояния пюре. Мелко накрошенный лук обжариваем в мультиварке при режиме «Выпечка» до прозрачности, вливаем уксус и тушим полминутки. Затем выкладываем в мультиварку стейки трески, заливаем сверху томатами, добавляем мелко нарезанный чернослив и веточки розмарина. Солим, перчим. Закрываем крышку и томим полчаса на режиме «Тушение».
Треска, запеченная в мультиварке
Ингредиенты:
- треска – 650 г;
- лук – 1 шт.;
- пармезан (тертый) – 1 ст. ложка;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- миндаль – 10 шт.;
- укроп – 3 веточки;
- петрушка – 4 веточки;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- майонез – 50 г;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
В режиме «Выпечка» на сливочном масле слегка обжариваем мелко нарезанный лук. Сверху выкладываем подготовленное филе трески. Солим, перчим. Отдельно смешиваем пармезан с лимонным соком, майонезом и мелко нарубленной зеленью. Покрываем этой массой рыбу. Закрываем крышку и выдерживаем полчаса на режиме «Тушение», после переключаемся на «Выпечку» и даем рыбке подрумяниться еще минут 20. При подаче запеченную треску посыпаем миндальной крошкой.
Треска с овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- треска – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- паста томатная – 3 ст. ложки;
- масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
В чашу мультиварки наливаем масло и обжариваем мелко нарезанный лук на режиме «Выпечка» до прозрачности. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь, а еще через 10 минут – томатную пасту. Доливаем треть стакана воды. Солим, перчим. Тушим овощи 5 минут. После половину зажарки выкладываем на тарелку. Оставшуюся в мультиварке часть разравниваеми сверху, в один слой, выкладываем нарезанное небольшими кусочками филе. Покрываем рыбку овощами. Доливаем до этого уровня воду и включаем на час режим «Тушение». На гарнир лучше приготовить молодой картофель или рассыпчатый рис.
Треска, жареная в мультиварке
Ингредиенты:
- филе трески – 800 г;
- сливки (жирность не менее 30%) – 1/2 ст.;
- сметана – 4 ст. ложки;
- сыр моцарелла – 100 г;
- укроп – 1 пучок;
- горчица – 1 ч. ложка;
- масло сливочное – 10 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Сверху выкладываем посоленные и поперченные кусочки рыбы. Треску можно даже не размораживать перед тем, как готовить в мультиварке. В этом случае время жарки увеличиваем на 10 минут.
Смешиваем в блендере сыр, сметану и сливки. Добавляем горчицу и рубленую зелень, заливаем этим соусом рыбу. Включаем режим «Выпечка» и обжариваем ее до золотистого цвета. Приготовление трески в мультиварке занимает всего 30 минут.
Треска в фольге в мультиварке
Ингредиенты:
- филе трески – 200 г;
- картофель – 2 шт.;
- масло сливочное – 20 г;
- лимон – 3 ломтика;
- смесь прованских трав – 1/2 ч. ложки;
- укроп (сухой) –1/2 ч. ложки;
- чеснок (сухой)–1/2 ч. ложки;
- соль,перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Картошку чистим, нарезаем четвертинками. Солим, перчим, смешиваем с сухим укропом и чесноком. Заливаем воду в емкость мультиварки для режима «Пароварка». Филе трески нарезаем порционно. Рыбу по этому рецепту будем заворачивать в фольгу, чтобы она получилась более сочной и не растеряла аромат специй. Треску солим, посыпаем прованскими травами. Не забываем добавить ломтики лимона. Рыбу в фольге выкладываем сверху на картофель и включаем на полчаса мультиварку. При подаче картофель можно сбрызнуть оливковым маслом.
