Куриный суп в мультиварке
Куриный суп – блюдо вкусное и нежное. Его даже можно отнести к диетическим. Сейчас мы вам расскажем, как сварить куриный суп в мультиварке. Считается, что благодаря ее особым свойствам, блюда, приготовленные в ней, выходят более вкусными и насыщенными.
Рецепт вермишелевого куриного супа в мультиварке
Ингредиенты:
- крылышки куриные – 5 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- тонкая вермишель – 100 г;
- морковь средняя – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сливочное масло – 30 г;
- зелень укропа – 30 г;
- вода или куриный бульон – 1,5 л;
- соль, черный перец – по вкусу.
Приготовление
Приготовление куриного супа в мультиварке начнем с того, что выберем режим «Выпечка» и время приготовления 20 минут. Кладем в мультиварочную кастрюлю сливочное масло, когда оно растопится, выкладываем куриные крылышки и обжариваем их с 2 сторон. Морковь трем на крупной терке или нарезаем соломкой. Лук меленько крошим. Добавляем овощи к крылышкам и все вместе обжариваем еще минут 7. Теперь выставляем режим «Тушение» и время приготовления 90 минут. Выкладываем в кастрюлю нарезанный картофель, вливаем куриный бульон или воду. Минут за 10 до окончания варки высыпаем мелкую вермишель, соль и перец добавляем по вкусу. В самом конце выкладываем измельченную зелень укропа. И в режиме «Подогрев» оставляем суп еще на 5 минут.
Куриный суп-пюре в мультиварке
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- картофель (средний) – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- шампиньоны – 200 г;
- сливки 20%-ной жирности – 300 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- растительное масло – 20 мл;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Картофель и куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Укладываем их в чашу мультиварки и в режиме «Тушение» готовим 25 минут. Готовые картофель и курицу вынимаем, бульон выливаем, он нам не нужен, а кастрюлю мультиварки ополаскиваем. Затем наливаем в нее растительное масло, кладем измельченный лук и включаем режим «Выпечка» на 8 минут. После этого добавляем нарезанные грибы и чеснок, пропущенный через пресс. В режиме «Обжаривание» под закрытой крышкой готовим 15 минут. Теперь все ингредиенты помещаем в блендер, добавляем сливки и на минимальной скорости превращаем все в пюре. Переливаем его снова в мультиварку, включаем режим «Варка», крышку не закрываем – это важно, так как нужно уловить момент, когда начнет образовываться пена. После этого сразу выключаем. Куриный крем-суп в мультиварке готов.
Суп «Куриная лапша » в мультиварке
Ингредиенты:
- грудка куриная – 1 шт.;
- лук – 100 г;
- картофель – 300 г;
- морковь – 200 г;
- лапша – 100 г;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- зелень (укроп, петрушка) – 40 г;
- лавровый лист – 3 шт.;
- сушеный корень сельдерея – 15 г;
- черный перец горошком – 5 шт.;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Промытую куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Морковь режем тонкими кольцами или полукольцами. Лук мелко шинкуем, а картофель нарезаем некрупными брусочками. В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем лук и морковь и в режиме «Жарка-овощи» готовим их 5 минут. После этого добавляем куриную грудку и продолжаем обжаривать все вместе еще 10 минут. Затем наливаем в мультиварку 1,5 л воды, погружаем картофель, специи, выставляем режим «Суп» и время приготовления 1 час. За 10 минут до окончания засыпаем лапшу, если нужно, то досаливаем по вкусу. В уже готовый суп добавляем измельченную зелень.
Куриный суп с плавленым сырком в мультиварке
Ингредиенты:
- голени куриные – 700 г;
- картофель – 4 шт.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- плавленый сырок – 1 шт.;
- вода – 2,5 л;
- зелень (кинза, укроп) – 50 г;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- соль, куркума, перец – по вкусу.
Приготовление
В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло выкладываем измельченные овощи: лук, морковь и сладкий перец. В режиме «Жарка» готовим 7 минут. Затем добавляем нарезанный кубиками картофель и куриные голени. Заливаем это все водой, солим и добавляем специи. Включаем режим «Тушение» и время приготовления – 1 час. После этого голени вынимаем, мясо отделяем от костей и измельчаем, возвращаем его снова в кастрюлю. Туда же кладем натертый на крупной терке плавленый сыр. Включаем режим «Тушение» и время приготовления – 30 минут. Вот и все, вкусный куриный суп в мультиварке готов, добавляем в него измельченную зелень и подаем к столу.
