Тушенка в мультиварке
Тушенка – мясное блюдо, которое часто приходит на помощь хозяйкам, в самые непредвиденные моменты. Ее можно купить в любом магазине, а можно приготовить дома, используя мультиварку. Мясо получается очень вкусным, ароматным, сочным и нежным.
Рецепт тушенки в мультиварке-скороварке
Ингредиенты:
- баранина – 1,5 кг;
- соль – 2 ч. ложки;
- перец черный горошком – щепотка;
- лавровый листик – 3 шт.
Приготовление
Мясо обрабатываем, промываем, высушиваем полотенцем и разрезаем на кусочки размером 3 сантиметра. Затем солим, перчим, кладем лавровый лист, перемешиваем руками и даем баранине постоять минут 40 и замариноваться. После этого загружаем все в емкость скороварки, закрываем крышку и выбираем программу «Тушение», время 2 часа и давление выставляем на 3. После сигнала, давление не спускаем, а даем тушенке потомиться еще около часа. Далее раскладываем ее по стерильным банкам, закатываем и убираем в холодильник.
Говяжья тушенка в мультиварке
Ингредиенты:
- лавровый листик – 2 шт.;
- мякоть говядины – 2 кг;
- перец горошком – по вкусу;
- морская соль – по вкусу.
Приготовление
Как приготовить тушенку в мультиварке? Итак, берем мясо и нарезаем его на одинаковые средние кусочки. Затем хорошенько промываем под холодной водой, срезая пленочки и прожилки. После этого обсушиваем салфеткой и закладываем говядину в мультиварочную чашу. Воду не добавляем, потому что в процессе тушения мясо выделит много мясного сока. Закрываем крышку прибора, запускаем программу «Тушение» и засекаем примерно 5 часов. По прошествии времени, открываем крышку, бросаем по вкусу морскую соль, перец и лавровый листик. Тщательно все перемешиваем и оставляем минут на 15. А этим временем, подготавливаем пока стерильные банки. Далее, разливаем тушенку из говядины, приготовленную в мультиварке, вместе с выделившимся бульоном по банкам, немного не доливая его до края горлышка. Закатываем горячие банки железной крышкой и убираем в сторону до полного остывания. Храним готовое мясо в холодильнике или другом прохладном месте.
Тушенка из курицы в мультиварке
Ингредиенты:
- лавровый листик – 5 шт.;
- курица – 2 шт.;
- перец черный горошком – 10 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- соль морская – по вкусу.
Приготовление
Для приготовления тушенки в мультиварке куриные тушки промываем, удаляем кости и нарезаем мясо крупными кусками. Затем перекладываем его в чашу мультиварки, закрываем крышку прибора, выбираем на дисплее режим «Тушение» и готовим около 4 часов. Этим временем чистим луковицу и шинкуем ее тонкими полукольцами. Примерно через 2 часа добавляем к курице перец горошком, соль и бросаем лавровый лист с луком. После сигнала готовности, крышку прибора не открываем. Куриная тушенка должна настояться в чаше мультиварке 4-5 часов. После этого, лук выбрасываем, а мясо со специями разливаем в стеклянные чистые баночки, закрываем крышками и убираем в холодильник.
Тушенка из свинины в мультиварке
Ингредиенты:
- свинина – 4 кг;
- соль – по вкусу;
- лавровый лист – 5 шт.;
- черный перец горошком – 10 шт.
Приготовление
Как сделать тушенку в мультиварке? Свинину тщательно промываем, нарезаем крупными кусками и загружаем в чашу мультиварки. Выставляем на дисплее программу «Тушение» и время примерно на 7 часов. За 2 часа до окончания, открываем крышку мультиварки и добавляем морскую соль по вкусу, перец и лавровый листочек. Закрываем прибор и продолжаем готовить до звукового сигнала. После этого даем готовой тушенке остыть в течение 6 часов, а потом перекладываем ее в банки, остужаем полностью и отправляем в холодильник.
