Говядина, тушеная в мультиварке
Как вкусно приготовить мясо, чтобы оно получилось не только мягким, но еще сочным и ароматным? Предлагаем вам несколько интересных рецептов тушеной говядины в мультиварке, которые подойдут практически к любому вашему гарниру.
Говядина, тушеная в мультиварке «Редмонд»
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- луковица – 1 шт.;
- специи;
- морковь – 2 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- мука – 2 ст. ложки.
Приготовление
Говядину нарезаем небольшими кубиками и слегка панируем в пшеничной муке. Овощи чистим, обрабатываем, а потом лук шинкуем полукольцами, морковь измельчаем тонкой соломкой, а болгарский перчик крошим полосками.
В чашу мультиварки кладем сливочное маслице, включаем режим «Выпечка» и как только масло разогреется, выкладываем мясо и обжариваем его, периодически, помешивая. Затем добавляем лук, болгарский перец и морковь. Готовим все вместе в течение 5-10 минут, помешивая.
После этого осторожно вливаем воду, добавляем лавровый листик, бросаем соль, перец. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой, включаем мультиварку, выставив режим «Тушение» и готовим примерно 1,5 часа в зависимости от мощности вашего прибора. Готовое блюдо сразу же не вынимаем, а оставляем настояться под крышкой минут 15-25, после чего раскладываем по тарелкам и подаем на стол.
Тушеная говядина в мультиварке «Панасоник»
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- луковица – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- лавровый лист, специи;
- замороженные овощи – 400 г.
Приготовление
Мясо хорошенько промываем, обсушиваем полотенцем, нарезаем небольшими кусками и выкладываем в миску. Лук и чеснок чистим от шелухи, шинкуем меленько и вместе с лавровым листочком, солью и перцем перекладываем в миску к мясу. Тщательно перешиваем, накрываем крышкой, ставим в холодильник и даём говядине промариноваться, оставив ее на ночь.
Затем выкладываем мясо в чашу мультиварки, смазанную растительным маслицем, поверх высыпаем овощи, солим по вкусу. Активируем программу «Тушение» и выставляем время 2 часа. Чем дольше наше мясо будет тушиться, тем нежнее и сочнее оно получится в итоге.
Говядина, тушеная куском в мультиварке
Ингредиенты:
- говяжья вырезка – 1 кг;
- розмарин, чеснок, семена горчицы, кориандр – по вкусу;
- уксус бальзамический – 2 ст. ложки;
- соль.
Приготовление
Итак, кусок мяса тщательно натираем солью, специями и поливаем бальзамическим уксусом. Далее заворачиваем ароматную массу в пищевую пленку, и отправляем примерно на сутки в холодильник.
На следующий день достаем говядину, выкладываем в чашу мультиварки, выставляем режим «Выпечка» на 40 минут. По истечении времени, переводим прибор на режим «Тушение» и готовим блюдо еще примерно 3 часа. В процессе приготовления говядину несколько раз переворачиваем, чтобы она равномерно запеклась.
Говядина, тушеная в мультиварке «Поларис»
Ингредиенты:
- говяжья вырезка – 1 кг;
- луковица – 1 шт.;
- мука – 2 ст. ложки;
- растительное масло;
- сметана – 250 мл;
- специи.
Приготовление
Говядину слегка отбиваем и нарезаем сначала на медальоны, а на полоски поперек волокон. 
На дно мультиварочной кастрюльки наливаем растительное маслице, выкладываем мясо и обжариваем его в режиме «Выпечка» минут 15 при открытой крышке, периодически перемешивая. Затем подсаливаем и слегка перчим по вкусу, заливаем мясо стаканом воды, закрываем крышку и устанавливаем программу «Тушение» на 1 час.
Этим временем отдельно на сковороде готовим поджарку: мелко нашинкованный лук пассируем на сливочном маслице, всыпаем муку и готовим до золотистого цвета. Перекладываем поджарку к мясу, добавляем сметанку, приправляем специями и тушим до готовности.
