Как приготовить рис с овощами?

Многие хозяйки знают, что рис – это очень полезный для нашего организма злак. Он идеально подходит тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем, да и тем хозяйкам, которые выбирают здоровое и правильное питание для своей семьи. Рис очень питательный и содержит много белков, а в купе с овощами он составляет идеальный гарнир.

Приготовление риса с овощами

Ингредиенты:

рис – 1 ст.;
вода – 1,5 ст.;
лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
растительное масло – 100 г;
консервированный горошек – 3 ст. ложки;
консервированная кукуруза – 3 ст. ложки;
соль.

Приготовление

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Добавьте к нему нарезанную брусочками морковь. Рис хорошо промойте, высыпьте к луку в сковороду, залейте водой. Немного посолите, поставьте на сильный огонь и тушите до испарения воды. Как только почти вся вода испарится, накройте крышкой, уменьшите огонь и доведите овощи с рисом до полной готовности. Приготовленный рис, перемешайте с овощами, добавьте кукурузу и горошек, после чего еще раз перемешайте. Такой рис с овощами вы можете подавать к столу и как гарнир, и как отдельное блюдо.

Рис с яйцом и овощами

Этот гарнир отлично подходит к блюдам из рыбы и морепродуктов. Рис, жареный с овощами, очень сытный сам по себе, поэтому используя его как гарнир, не стоит перебарщивать с порциями.

Ингредиенты:

рис – 200 г;
морковь – 1 шт.;
красный лук – 1 шт.;
болгарский перец – 2 шт.;
горошек – 5 ст. ложек;
кукуруза – 5 ст. ложек;
яйцо – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло;
соевый соус.

Приготовление

Как же приготовить рис с овощами? Рис отварите до готовности, но так чтобы он не размяк. Промойте его и выложите на дуршлаг. Небольшую луковицу мелко нарежьте и слегка обжарьте на растительном масле. Морковь нарежьте брусочками и добавьте к луку. Немного притушите и добавьте нарезанный соломкой болгарский перец. Тушите на среднем огне еще 5 минут, после чего добавьте давленый чеснок и рис. Все хорошо перемешайте и полейте соевым соусом на ваш вкус. Добавьте кукурузу и горошек. Накройте крышкой сковороду и тушите на медленном огне примерно 5 минут. В отдельной емкости взбейте яйцо и влейте его в рис, постоянно помешивая. Как только яйцо будет готово, выключите огонь и подавайте рис.

Рис с овощами в горшочках

Летом, когда особенно много овощей, можно вдоволь поэкспериментировать на кухне. Овощи это неиссякаемый источник витаминов, а рис с овощами в духовке не только полезен, но и довольно легок для пищеварения. Что так же немаловажно для здоровья вашей семьи.

Ингредиенты:

рис – ст.;
морковь – 1 шт.;
лук – 2 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
баклажан – 1 шт.;
консервированная кукуруза;
зелень, растительное масло;
соль, специи.

Приготовление

Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности на растительном масле. Добавьте морковь нарезанную тонкой соломкой и перец кубиками. Потушите еще минут 5, после чего добавьте баклажаны, так же нарезанные кубиками. Дайте баклажанам немного потушиться, после чего добавьте нарезанные дольками помидоры, зелень и специи. Посолите овощи, добавьте промытый рис, хорошо перемешайте и разложите по горшочкам. Залейте рис с овощами любым бульоном на ваш вкус и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. В конце приготовления, добавьте к рису кукурузу, перемешайте и подавайте на стол.

Как сделать рис с овощами, зависит только от вас. Вы можете тушить и жарить любые овощи, а затем добавлять уже отваренный рис. Так же вы можете тушить рис вместе с овощами в бульоне. Подбирайте идеальный рецепт для себя, учитывая вкусы всех ваших домочадцев, и тогда все обязательно останутся довольны.