Соте из курицы

Когда вам нужно приготовить вкусный, но при этом полезный и легкий обед или ужин для всей семьи, то соте из курицы – просто идеальный вариант. Оно быстро готовится, отлично насыщает, и может быть либо отдельным полноценным блюдом, либо прекрасным дополнением к любому гарниру.

Соте из курицы – рецепт

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;
лук – 1 шт.;
помидор – 3-4 шт.;
грибы – 200 г;
мука – 2 ст. ложки;
масло сливочное – 2 ст. ложки;
бульон – 1 ст.;
томатная паста – 2 ст. ложки;
петрушка, перец и соль по вкусу.

Приготовление

Куриное филе помойте и нарежьте кусочками. Каждый из них обваляйте в муке и обжарьте на масле. Лук и помидоры тоже порежьте и добавьте к курице, протушите все вместе минут 5-7. Затем отправьте к ним томатную пасту и влейте бульон (его можно заменить обычной водой). Тушите это на небольшом огне около 10 минут.

В это время отдельно поджарьте до готовности нарезанные пластинками грибы и выложите их на курицу. Готовьте соте на медленном огне под закрытой крышкой порядка 20 минут. Перед подачей к столу посыпьте блюдо мелкорубленной зеленью.

Соте из курицы с овощами

Если вы хотите получить блюдо, которое объединит в себе и главное кушанье, и гарнир, мы поделимся способом, как приготовить соте из курицы с овощами.

Ингредиенты:

курица – 500 г;
перец болгарский – 2 шт.;
томаты – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
баклажан – 2 шт.;
кабачок – 2 шт.;
чеснок – 1 головка;
кинза или петрушка – пучок;
лавровый лист – 1-2 шт.;
растительное масло для жарки;
соль и перец по вкусу.

Приготовление

Филе нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и обжарьте в сотейнике на сильном огне до полуготовности. Лук мелко нашинкуйте и отправьте к курице, немного протушите, а затем добавьте порезанные помидоры и перец. После этого накройте сотейник крышкой и уменьшите огонь.

Кабачки и баклажаны порежьте кубиками, соедините с остальными ингредиентами, немного потушите, а потом добавьте соль, перец и лавровый лист. Готовьте еще несколько минут, а в конце отправьте в сотейник мелкорубленую зелень и нарезанный чеснок.