Как вкусно приготовить скумбрию?
Скумбрия – невероятно вкусная и полезная рыба. Из нее можно приготовить различные оригинальные блюда, которые удивят ваших близких своим внешним видом и станут вашим кулинарным шедевром.
Как вкусно приготовить скумбрию в мультиварке?
Ингредиенты:
- скумбрия свежая – 1 кг;
- луковица – 2 шт.;
- молоко – 400 мл;
- сыр – 100 г;
- специи.
Приготовление
Рыбу обрабатываем, чистим, отрезаем хвост, голову и плавники. Затем нарезаем тушку порционными небольшими кусочкам подсаливаем по вкусу. Луковицы очищаем и шинкуем полукольцами, а сыр натираем на крупной терке. Теперь выкладываем все ингредиенты слоями в чашу мультиварки – лучок, рыбу, сыр, снова лук, рыбу и сыр. Приправляем специями, заливаем молоком и закрываем крышку прибора. Выставляем на дисплее программу «Тушение» и засекаем примерно 1,5 часа.
Как вкусно приготовить скумбрию в духовке?
Ингредиенты:
- целая скумбрия – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- специи;
- сыр – 100 г.
Приготовление
Скумбрию размораживаем, промываем, отрезаем голову и вынимаем крупные кости. Затем натираем рыбу специями и оставляем пропитываться. Сыр шинкуем ломтиками, а луковицу чистим и рубим полукольцами. Затем пассеруем его на сковородке в масле. После этого фаршируем тушку рыбы обжаренным лучком и сыром. Закрепляем края и заворачиваем скумбрию плотно в фольгу. Запекаем рыбу 30 минут в хорошо прогретой духовке, а потом подаем к столу, разрезав на кусочки!
Как вкусно приготовить скумбрию на сковороде?
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- сливки нежирные – 2 ст. ложки;
- лимон – 1 шт.;
- свежие шампиньоны – 150 г;
- специи.
Для соуса:
- белое вино – 50 мл;
- мука – 1 ст. ложка;
- яичный желток – 1 шт.;
- вода – 1 ст. ложка;
- специи;
- лимонный сок – по вкусу.
Приготовление
Итак, сначала подготавливаем скумбрию: очищаем ее, промываем, обсушиваем, подсаливаем и сбрызгиваем лимонным 
соком. На сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного маслица, выкладываем рыбку и обжариваем ее с обеих сторон. Затем аккуратно перекладываем ее в заранее подогретую посуду и оставляем в теплом месте. В оставшемся жире пассеруем обработанные и мелко нашинкованные шампиньоны, а потом выкладываем грибы на рыбу. В сковороду вливаем белое вино, бросаем муку, выжимаем немного сока с лимона, добавляем желток и разбавляем небольшим количеством воды. Приправляем соус по вкусу специями и любыми сухими травами. Доводим его до закипания, а потом заливаем ароматной смесью рыбку с шампиньонами и подаем к столу.
