Как вкусно запечь картошку в духовке?

Сегодня наша статья о том, как вкусно запечь картошку в духовке. Выполнение нескольких несложных рекомендаций обеспечит вас невероятно вкусным блюдом, которым можно насладиться в будни или подать к праздничному столу.

Как вкусно запечь картошку в духовке в фольге?

Ингредиенты:

картофелины среднего размера – 8-10 шт.;
сметана домашняя – 230 г;
чесночные зубчики – 5-6 шт.;
веточки свежей петрушки и укропа – 0,5 пучка;
соль поваренная крупная – 1 щепотка;
молотый душистый и черный перец – по маленькой щепотке;
масло рафинированное растительное – 30 мл.

Приготовление

Данный рецепт приготовления картофеля предполагает запекание его в фольге целыми клубнями. Для этого выбираем плоды без различного рода повреждений и изъянов, промываем тщательно, обсушиваем, смазываем каждый растительным рафинированным маслом и заворачиваем в отдельный лист фольги. Помещаем свертки на противень и располагаем на среднем уровне горячей духовки. При температуре 200 градусов потребуется примерно сорок минут для того чтобы картофелины среднего размера хорошо пропеклись.

Теперь наполним овощные клубни вкусом. На поверхности каждого делаем по надрезу и заполняем его смесью сметаны и измельченного чеснока, приправив ее также для вкуса солью, молотым черным и душистым перчиком и зеленью. Фольгу при этом не снимаем, а только отворачиваем. Помещаем картошечку с начинкой еще минут на пять-семь в разогретую духовку.

Аналогичным образом можно приготовить запеченную картошечку в духовке с салом, сыром или поджаркой из лука с беконом, заменив ею сметанную смесь.

Запеченная картошка с мясом и сыром в духовке - рецепт

Ингредиенты:

свиная лопатка или ошеек (мякоть) – 980 г;
картофельные плоды – 980 г;
луковицы репчатые – 180 г;
морковь – 120 г;
майонез – 220-300 г;
набор сушеных итальянских трав – по вкусу;
свежесмолотый перец черный – по вкусу;
соль крупная поваренная – по вкусу;
пикантный сыр твердых сортов – 160-210 г;
масло растительное рафинированное без аромата – 30 мл.

Приготовление

Первоначально промоем свиную лопатку или ошеек, обсушим и нарежем некрупными ломтиками. Выложим мясо в сковороду с разогретым маслом растительным и оставим до подрумянивания на сильном жаре, периодически перемешивая содержимое сковороды.

За это время очищаем картофельные плоды и нарезаем кружочками, а луковицы очищаем и измельчаем кольцами или полукольцами. Морковь натираем на крупной терке или шинкуем тоненькой соломкой острым ножом.

Румяную свинину выкладываем на глубокий противень или в широкую емкость для запекания. Сверху раскладываем кольца лука и стружку моркови, а затем покрываем картофельными дольками. Каждый слой подсаливаем по вкусу, приправляем ароматными итальянскими травами и перцем молотым. Затем промазываем поверхность блюда майонезом и располагаем в горячей духовке. Запекаться такая картошечка будет примерно пятьдесят минут при температурном режиме 185 градусов.

За пятнадцать минут до предполагаемого завершения запекания притрушиваем картошечку с мясом обработанным на терке твердым сыром.

Как вкусно запечь картошку в духовке дольками?

Ингредиенты:

картофельные плоды – 980 г;
зубчики чесночные – 3 шт.;
паприка сладкая красная молотая – 10-20 г;
набор сушеных итальянских трав – по вкусу;
свежесмолотый перец черный – по вкусу;
соль крупная поваренная – 10 г;
масло растительное без аромата – 50 мл.

Приготовление

Картофельные плоды можно запечь в духовке дольками, предварительно очистив или оставив с кожурой. В любом случае овощ промываем, разрезаем на дольки и перемешиваем в миске с натертыми на терке или выдавленными через пресс чесночными зубцами, молотой паприкой, перчиком и ароматными травами, добавив также при этом растительное рафинированное масло и соль.

Выкладываем пряные картофельные ломтики на противень одним слоем и располагаем запекаться в духовке минут на тридцать-сорок при температуре 210 градусов.