LadyVu.com

Карась в духовке

карась в духовке

Карась - рыба дешевая, доступная и, что немаловажно, вкусная. Запеченный в духовке карась станет легким и сытным блюдом на любую трапезу, а его простота в приготовлении порадует каждую хозяйку, решившуюся взяться за создание подобной вкусности. О том, как приготовить карася в духовке, читайте в статье далее.

Карась в сметане, запеченный в духовке

Ингредиенты:

  • сметана - 100 г;
  • розмарин и петрушка - 1 пучок;
  • репчатый лук - 2 шт.;
  • карась - 2 шт.;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Карася потрошим, надрезав брюхо вдоль и удалив все внутренности. Брюшную полость рыбы промываем и снимаем с тушки чешую. Рыбу снова споласкиваем, обсушиваем и выкладываем на противень.

Репчатый лук нарезаем крупными кольцами и кладем вместе с травами в пустое брюшко рыбы. Щедро приправляем карася солью и перцем, после чего ровным слоем распределяем по рыбе сметану. Выпекаем карасей в сметане при 160 градусах 45-50 минут, или до золотистого цвета.

Фаршированный карась, запеченный в духовке

Ингредиенты:

  • карась - 1 шт.;
  • уксус - 1/2 ст.;
  • сахар - 1 ч. ложка;
  • грибы - 250 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • хлебная крошка - 1/2 ст.;
  • сливочное масло - 200 г;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • сок 1 лимона;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Рыбу потрошим, чистим от чешуи и промываем холодной водой. Промакиваем тушку бумажным полотенцем и заливаем рыбу уксусом на 15 минут. Сверху и внутри рыбу стоит полить лимонным соком и тщательно натереть специями.

Пока рыба маринуется, берем хлебную крошку и смешиваем ее с измельченными грибами, морковью, луком и небольшим количеством воды. Приправляем плотную массу солью с перцем и начиняем ею брюшко карася.

Тушку рыбы смазываем взбитым яйцом, посыпаем хлебной крошкой, а поверх кладем несколько кусочков сливочного масла.Запекаем рыбу около часа при температуре 160 градусов, после чего выкладываем карася на противень и подаем с зеленью и кусочком лимона.

Карась в фольге в духовке

Ингредиенты:

  • караси - 2 шт.;
  • репчатый лук - 2 шт.;
  • майонез;
  • лимон;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • свежая зелень;
  • соль, перец;
  • растительное масло.

Приготовление

Карасей потрошим и очищаем от чешуи. Репчатый лук нарезаем крупными кольцами и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. В конце готовки добавляем к луку пропущенный через пресс чеснок, и держим сковороду на огне еще секунд 30-40.

Выпотрошенное брюшко рыбы начиняем луком и свежей зеленью. Следом кладем пару ломтиков лимона. Выкладываем рыбу на лист фольги и смазываем поверхность домашним майонезом. Заворачиваем фольгу и выпекаем карасей в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Чтобы рыба покрылась золотистой корочкой, за 10 минут до готовности фольгу раскройте и дайте рыбе подрумянится.

Как пожарить карася с картошкой в духовке?

Ингредиенты:

  • карась - 1 шт.;
  • сливочное масло - 2 ст. ложки;
  • растительное масло;
  • свежая зелень - по вкусу;
  • соль, перец - по вкусу;
  • картофель - 3-4 шт.

Приготовление

Рыбу как всегда перед запеканием необходимо выпотрошить и очистить от чешуи. Споласкиваем карасей холодной водой и обсушиваем карась в сметане запеченный в духовкебумажным полотенцем. Картофель моем, чистим и крупно нарезаем.

Карася выкладываем на противень для запекания, который предварительно следует накрыть фольгой и смазать сливочным маслом. После, растопленным маслом следует полить и саму рыбу, а попутно приправить ее по вкусу и начинить брюшко свежими травами.

Около рыбы раскладываем и ломтики картофеля, хорошенько приправляем их и поливаем маслом, тщательно перемешиваем.Запекаем карася в духовке около часа при 180 градусах, или до тех пор, пока рыба не покроется золотистой корочкой, а картофель не станет мягким.

Видео: Карась в духовке рецепт.Как приготовить карася в духовке

Видео: Караси запеченные на луковой подушке.

Видео: караси запеченые в духовке

Поделиться в соцсетях:
Похожие