Как запечь карася в духовке?

Карась – рыба доступная всем и очень вкусная. Блюда из него, получаются сытными и прекрасно подходят к любому столу, а простота приготовления непременно порадует каждую хозяйку. Вот некоторые рецепты, в которых мы расскажем вам, как запечь карася в духовке.

Как запечь карася в духовке в фольге?

Ингредиенты:

караси свежие – 2 шт.;
лук – 75 г;
майонез домашний – по вкусу;
лимон – 45 г;
специи;
масло растительное;
чеснок – 2 зубка;
свежая зелень.

Приготовление

Карасей очищаем от чешуи, промываем и потрошим. Лук чистим, измельчаем полукольцами и подрумяниваем на растительном маслице до мягкости. Затем добавляем выдавленный через пресс чеснок, и томим еще 40 секунд.

Брюшко рыбы начиняем обжаркой и мелкорубленой свежей зеленью. Вкладываем пару лимонных ломтиков, промазываем сверху майонезом и заворачиваем заготовки по отдельности в фольгу. Выпекаем фаршированных карасей 40 минут в разогретой духовке.

Карась, запеченный в духовке с картошкой

Ингредиенты:

карась – 345 г;
масло растительное;
свежая зелень;
масло сливочное – 25 г;
специи;
картофель – 195 г.

Приготовление

Рыбу очищаем от чешуи, ополаскиваем, потрошим и промакиваем бумажным полотенцем. Картофель чистим и нарезаем брусочками. Выкладываем рыбную тушку на противень, который предварительно накрываем листом фольги и промазываем растительным маслицем. После этого поливаем рыбу растопленным сливочным маслом и приправляем по вкусу специями. Начиняем брюшко свежими измельченными травами и вокруг раскладываем ломтики картофеля, поливая их маслом и подсаливая по вкусу. Выпекаем блюдо при 180 градусах в духовке около часа, пока рыбка не приобретет золотистую аппетитную корочку, а картошка не станет мягкой.

Вот и все, теперь вы знаете способы, как вкусно запечь карася в духовке!

Караси, запеченные в духовке в сметане

Ингредиенты:

сметана – 105 мл;
карась – 2 шт.;
розмарин и петрушка – по 1 пучку;

лук – 75 г;
специи.

Приготовление

Карасей промываем, потрошим и снимаем всю чешую при помощи ножа. Затем тушки выкладываем на полотенце, промакиваем и складываем в форму для выпечки или на промасленный противень. Лук чистим, шинкуем крупными кольцами и вкладываем вместе с рубленой зеленью в пустое брюшко. Щедро посыпаем карасей специями, после чего промазываем тушки равномерно толстым слоем сметаны. Выпекаем блюдо 45-50 минут при 160 градусах.