Курица в рукаве в духовке

Предлагаем вам приготовить на ужин ароматную и вкусную курицу в духовке в рукаве. Мясо получается невероятно сочным, благодаря тому, что запекается в собственном соку.

Курица, запеченная целиком в рукаве в духовке

Ингредиенты:

курица свежая – 1,3 кг;
картофель – 550 г;
зеленые яблоки – 2 шт.;
чеснок – 20 г;
специи;
масло натуральное оливковое – 20 мл.

Приготовление

Итак, чтобы целиком запечь курицу в духовке в рукаве, тушку предварительно промываем, обсушиваем, промазываем оливковым маслом, натираем солью, специями, выдавленным чесноком и оставляем на 2 часа. Картофель чистим, рубим ломтиками и подсаливаем. У яблок вырезаем сердцевину, шинкуем фрукты небольшими кусочками и начиняем ими курицу. Засовываем ее в рукав для запекания и рядом с птицей раскладываем картофель. Плотно завязываем пакет с двух сторон узлами и сверху делаем несколько проколов, для выхода пара. Отправляем блюдо в разогретую духовку и запекаем до готовности. Затем разрезаем пакет, курицу аккуратно выкладываем на красивую тарелку и вокруг раскладываем запеченный картофель.

Рецепт курицы в рукаве в духовке

Ингредиенты:

курица – 1,6 кг;
картофель – 930 г;
морковь – 315 г;
кабачок – 455 г;
перец болгарский (красный) – 65 г;
специи.

Для соуса:

сметана 20% – 405 мл;
чеснок – 1 шт.;
специи.

Приготовление

Для приготовления курицы в рукаве, духовку заранее зажигаем и оставляем прогреваться. Все овощи промываем, чистим, нарезаем довольно большими кусочками и выкладываем в кастрюлю.

Теперь готовим соус: выкладываем в пиалку сметану, выжимаем через пресс чеснок и посыпаем специями. Тщательно все перемешиваем и добавляем большую часть соуса в кастрюлю с овощами. Оставшейся смесью промазываем со всех сторон курочку и посыпаем ее специями. Берем рукав для запекания, завязываем его с одной стороны и выкладываем немного овощей, закрепляя их зажимом. Затем выкладываем замаринованную тушку птицы и оставшиеся овощи, выпускаем воздух из пакета и завязываем его с другой стороны. Запекаем курицу с овощами в рукаве в духовке около часа, при температуре 220 градусов до румяного состояния и готовности.

Курица в рукаве с гречкой в духовке

Ингредиенты:

курица – 760 г;
чеснок – 2 зубка;
специи;
гречка – 100 г;
помидор – 1 шт.

Приготовление

Гречку тщательно промываем, заливаем чистой водой в пропорции 2:1 и отвариваем до готовности, подсолив по вкусу. Курочку ополаскиваем, обсушиваем на полотенце и натираем специями. Помидор ополаскиваем, мелко нарезаем и соединяем с гречкой. Курочку натираем солью с перцем и любимыми специями. Закладываем внутрь птицы гречку с томатом и закрепляем ножки, чтобы начинка не высыпалась. Сверху натираем курочку выдавленным через пресс чесночком и помещаем подготовленную тушку в рукав. Завязываем плотно края и запекаем блюдо 35 минут при температуре 190 градусов. Затем аккуратно вскрываем рукав, увеличиваем нагрев духовки до 220 и подрумяниваем блюдо еще 7 минут до образования румяной аппетитной корочки. Готовое кушанье перекладываем на красивое блюдо и подаем к праздничному столу, украсив рубленой зеленью и свежими овощами.