Курица с картошкой в рукаве в духовке
Предлагаем вам сегодня одно из замечательных вкусных блюд, которым можно баловать своих домочадцев хоть каждый день. Расскажем, как приготовить запеченную курицу в рукаве вместе с картошкой. Такое универсальное блюдо особенно выручает, когда у вас совсем не хватает времени на готовку. Ведь в итоге вы сразу же получите вкусное горячее, а к нему чудеснейший гарнир.
Рецепт запеченной курицы целиком с картошкой, в рукаве
Ингредиенты:
- тушка курицы – 1,3-1,5 кг;
- соевый соус – 40 мл;
- жидкий мед – 3 ч. ложки;
- сухая горчица – 1,5 ч. ложки;
- крупная соль – по вкусу;
- душистый молотый перец – 0,5 ч. ложки;
- картошка – 7-8 клубней.
Приготовление
Под проточной холодной водой промываем целую тушку курицы, а после хорошенько ее просушиваем. Теперь натираем все доступные нам места курицы крупной солью с душистым молотым перцем. В стаканчик наливаем соевый соус и тщательно размешиваем в нем сухую горчицу с жидким медом. Выливаем полученную смесь на курицу и тщательно втираем.
Очищенные клубни картошки небольшого размера разрезаем на четыре части и присыпаем солью. В специальный рукав выкладываем 2/3 картошки и аккуратненько размещаем на нее курочку, наполненную оставшейся 1/3 картофеля. Завязанный рукав прокалываем 4-5 раз зубочисткой и помещаем его в подходящий по размеру противень. Выставляем все в прогретый до 190 градусной температуры духовой шкаф. Ожидаем приготовления блюда 1 час и 25 минут, а после распарываем верхнюю часть рукава и подрумяниваем все еще в течение 15-17 минут.
Курица в рукаве с грибами и картошкой в духовке
Ингредиенты:
- курица – 1 шт.;
- острый томатный соус – 180 г;
- сметана (25%) – 120 г;
- мелкая соль – 2 щепотки;
- свежие шампиньоны – 200 г;
- картошка – 1-1,2 кг.
Приготовление
Подготовленную тушку не сильно большой курицы разделываем порционными частями и помещаем их в миску большого размера. Шампиньоны нарезаем на крупные дольки и выкладываем их к мясу. Картошку также оформляем в виде долек и отправляем в ту же миску. В отдельной глубокой тарелочке соединяем острый томатный соус с густой сметаной. Все подготовленные ингредиенты присыпаем парой щепоток мелкой соли, выливаем к ним соус со сметаной и до равномерного распределения все перемешиваем чистыми руками. В рукав, предназначенный для запекания, помещаем все содержимое миски, закрываем его и выкладываем в удобную широкую форму. Выставляем ее по центру духового шкафа, который прогреваем до 185 градусов и запекаем это чудесное блюдо 1 час и еще 15 минут. После, разрезав верхнюю часть рукава держим в духовке еще минут 8-10, увеличив температуру на 15 градусов.
Курица с картошкой в рукаве в духовке
Ингредиенты:
- куриные голени или бедра – 4-5 шт.;
- жирный майонез – 100 г;
- морская соль – по вкусу;
- мелкая соль – 0,5 ч. ложки;
- сливочное масло – 80 г;
- картошка – 5-7 шт.
Приготовление
Вымытые в холодной воде и просушенные чистым вафельным полотенцем голени хорошо натираем крупной морской солью, а сверху размазываем по каждой ножке жирный майонез. На 4-5 частей произвольно нарезаем каждый клубень картофеля, а после присыпаем его мелкой солью. В завязанный с одной стороны рукав перемещаем весь картофель, а уже поверх него раскладываем мясо и кладем кусочек масла. Завязываем плотно вторую сторону рукава и перемещаем его в подходящую форму для запекания. Определяем блюдо в духовку на полтора часа. За 15 минут до готовности сверху разрезаем аккуратно рукав и подрумяниваем еще.
