Окорочка, запеченные в духовке
Окорочка, запеченные в духовке – потрясающе сочное, вкусное и сытное блюдо, которое не займет у вас много времени на приготовление. Предлагаем вам несколько оригинальных способов создания этого восхитительного кушанья.
Утиные окорочка, запеченные в духовке
Ингредиенты:
- утиные окорочка – 2 шт.;
- специи.
Для подливки:
- жир утиный;
- мед цветочный – по вкусу;
- салат латук – 1 пучок.
Приготовление
Утиные окорочка промываем, обсушиваем бумажной салфеткой, натираем смесью специй и оставляем мясо на 2 часа мариноваться. Духовку заранее зажигаем, прогреваем до 180 градусов и выкладываем окорочка на противень, застеленный фольгой. Как только с мяса начнет вытапливаться жирок, поливаем им ножки. После этого собираем немного горячего жира в миску, разводим с мёдом, перемешиваем и обильно поливаем окорочка за 15 минут до готовности. Зелень салата промываем, просушиваем, чтобы на листиках не осталось воды, и раскладываем вкруговую на блюдо. Сверху выкладываем запеченные окорочка, поливаем их соусом и подаем на стол.
Куриные окорочка, запеченные в духовке
Ингредиенты:
- окорока куриные – 2 шт.;
- специи;
- приправа для птицы – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло оливковое;
- кипяченая вода – 250 мл;
- зелень петрушки – 2 веточки.
Приготовление
Окорочка промываем, обрезаем лишний жир, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем приправой для птицы, специями, посыпаем измельченной свежей зеленью петрушки и выдавливаем через пресс чесночок. Затем мясо слегка сбрызгиваем оливковым маслицем, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим мариноваться на всю ночь в холодильник.
Перед выпечкой перекладываем окорочка в специальный рукав и с двух концов туго завязываем ниткой. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим противень с мяском и запекаем около 1 часа. Готовность проверяем острым ножом или вилочкой, при протыкании, должен выделяться ароматный прозрачный сок.
Запеченные окорочка с картошкой
Ингредиенты:
- куриные окорока – 1 кг;
- картофель – 1 кг;
- специи;
- приправы для птицы – по вкусу;
- соус соевый – 3 ст. ложки;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- чесночок – 6 зубчиков.
Приготовление
Окорочка заранее размораживаем, промываем и обсушиваем полотенцем. Затем делаем на них продольные надрезы, шпигуем очищенными зубчиками чесночка и помещаем окорочка в миску. Поливаем соевым соусом, приправляем специями и любыми приправами для птицы. Картофель промываем, чистим, нарезаем кружочками, добавляем тертую на крупной терочке морковь и растительное маслице. Приправляем по вкусу специями и выкладываем курицу с овощами в рукав для запекания. Завязываем его, сверху делаем несколько проколов и запекаем все в разогретой духовке примерно 1 час. Затем аккуратно достаем противень, вскрываем пакет, разделяем на порции и подаем!
Как вкусно запечь окорочка?
Ингредиенты:
- куриные окорока – 3 шт.;
- картошка – 4 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- луковица – 1 шт.;
- сушеная мята – по вкусу;
- вода кипяченая – 0,5 ст.;
- сметана – 0,5 ст.;
- специи.
Приготовление
Берем форму для запекания, кладем на дно крупно нарезанный
очищенный картофель, сверху посыпаем нашинкованным полукольцами луком, зеленью и добавляем несколько ложек сметанки. Сверху выкладываем обработанные куриные окорока, присыпаем их сушеной мятой и специями по вкусу. Вливаем в форму немного воды и отправляем блюдо в разогретую духовку. Запекаем куриные окорочка в течение часа при температуре около 190 градусов. Каждые 20 минут приоткрываем дверцу духового шкафа и поливаем мясо соком из формы, чтобы оно получилось сочным и румяным. Когда картошечка станет рассыпчатой, посыпаем сверху все тертым сырком и оставляем в духовке еще на 10 минут.
