Закуска «рафаэлло»
Под названием «Рафаэлло» прячутся не только сладкие конфеты известной марки, но и изобретение смекалистых хозяек – доступная и простая в приготовлении холодная закуска. Разнообразие рецептов «Рафаэлло» с различными вкусами может ввести в заблуждение, но мы упростим вам задачу, собрав несколько самых вкусных рецептов вместе.
Рецепт закуски «Рафаэлло»
Самый распространенный и доступный рецепт закуски включает в список основных ингредиентов яйца, крабовые палочки и плавленый сыр – универсальное и знакомое всем сочетание.
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 200 г;
- яйца - 5 шт.;
- чеснок - 1 зубчик;
- плавленый сырок - 1 шт.;
- черный перец - по вкусу;
- миндаль - 1 горсть;
- майонез.
Приготовление
Перед тем, как приготовить закуску «Рафаэлло», поместите упаковку крабовых палочек в морозильную камеру. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на мелкой терке. Аналогичным образом поступаем и с плавленым сырком. Смешиваем яйца, сыр, пропущенный через пресс зубчик чеснока, а также черный перец. Полученную салатную смесь сдабриваем майонезом так, чтобы она легко лепилась и держала форму. Делим салат на равные порции и скатываем их в шарики. Внутрь каждого шарика кладем орешек.
Замороженные крабовые палочки натираем на терке и обваливаем в полученной стружке закусочные шарики «Рафаэлло».
Закуска из сыра «Рафаэлло»
Переборчивые едоки могут приготовить сырные шарики «Рафаэлло», выбрав в качестве основы любимый сорт сыра и обваляв готовую закуску в травах, специях или измельченных орехах.
Ингредиенты:
- тертый сыр проволоне - 1 ст.;
- тертый сыр моцарелла - 1 ст.;
- крем-сыр - 250 г;
- майонез - 2 ст. ложки;
- чеснок - 1 зубчик;
- салями - 100 г;
- зелень - 1 пучок;
- орехи - 1 горсть.
Приготовление
Приготовление сырной закуски элементарно простое и занимает минимум времени. Смешиваем натертые сыры с крем-сыром и майонезом. Полученную клейкую массу дополняем чесноком (свежим или сушеным) и молотым черным перцем.
Зелень и орехи измельчаем. Салями обжариваем до хруста и взбиваем в крошку с помощью блендера или кофемолки.
Из сырной смеси лепим шарики и обваливаем их в одной из трех подготовленных основ. Готовая сырная закуска «Рафаэлло» должна постоять около часа в холодильнике перед подачей.
К слову, сочетать сыры вы можете на свое усмотрение. Например, добавьте пармезан, дор блю, грюйер, козий сыр или сыр фета. Таким образом из мелких закусок можно составить полноценную сырную тарелку которая будет радовать как вкусом, так и внешним видом. Приятного аппетита!
