Закуски с чесноком

Закуска с чесноком – довольно пикантное и оригинальное блюдо, которое прекрасно подойдет к любому случаю на стол.

Сырная закуска с чесноком

Ингредиенты:

сыр – 100 г;
чеснок – 4 зубчика;
яйцо – 1 шт.;
майонез – 2 ст. ложки.

Приготовление

Сыр немного замораживаем и измельчаем на терке. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и трем точно также. Чеснок выдавливаем через пресс, все соединяем, кладем майонез и тщательно перемешиваем. Затем натягиваем пищевой пленкой и оставляем постоять на пару часов. После этого формируем из сырной массы шарики, лепим снеговиков, украшаем зеленью и подаем к столу.

Закуска из кабачков с чесноком

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 2 ст. ложки;
чеснок – 1 зубчик;
зелень;
масло растительное;
майонез – 2 ст. ложки.

Приготовление

Итак, начинаем приготовление нашей закуски с подготовки овощей. Для этого берем кабачок, тщательно моем его, вытираем полотенцем и обрезаем с обоих концов. Затем аккуратно удаляем плодоножку и шинкуем тонкими продольными пластинками. Помидор разрезаем сначала пополам, удаляем место, где крепилась ножка, и рубим его на небольшие дольки. После этого возьмем яйцо, разбиваем его в широкую тарелочку, подсаливаем, перчим по вкусу и хорошенько взбиваем вилочкой или венчиком.

Теперь в отдельную небольшую посудину выдавливаем майонез, добавляем очищенный и выдавленный через пресс чесночок, тщательно перемешиваем. Далее берем широкую плоскую тарелку, насыпаем муку и обмакиваем в неё наши подготовленные пластинки из кабачков с двух сторон. После этого погружаем их точно также в яичную смесь и быстренько обжариваем на разогретой сковородке в растительном маслице примерно 2 минутки.

Осторожно снимаем готовые кабачки, перекладываем на тарелку и пока они горячие смазываем с одной стороны острым майонезным соусом. Выкладываем на край кусочек помидора, листики петрушки и туго сворачиваем все в рулетик.

Закуска из моркови с чесноком

Ингредиенты:

плавленый сыр – 1 шт.;

морковь – 2 шт.;
майонез – по вкусу;
чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Морковь чистим и натираем на крупной терке. Плавленый сырок измельчаем на мелкую терку. Чесночок очищаем от шелухи и выдавливаем через пресс. Затем перекладываем все ингредиенты в салатник, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Подаем готовую закуску на тостах из пшенично-ржаного хлеба.